Składniki
ciasto:
150 gramów
250 gramów
1 sztuka
1 łyżeczka
nadzienie:
200 gramów
700 gramów
1 sztuka
4 łyżki
100 gramów
1 garść
4 łyżki
1 łyżeczka
1 sztuka
1 łyżeczka
1 sztuka
1 garść
2 łyżki
1 szklanka
1 szczypta
1 szczypta
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Z mąki, masła, jajka i soli zagnieść ciasto (można zagniatać palcami lub mieszać mieszadłem miksera). Zagnieść do czasu połączenia się składników. Uformować z ciasta kulę, owinąć folią i odstawić na ok. 30 minut do lodówki.
Krok 2
W czasie chłodzenia ciasta przygotować nadzienie. Cebulę i kiełbasę pokroić w drobną kostkę. Cebulę z wyciśniętym ząbkiem czosnku podsmażyć na rozgrzanym na patelni oleju. Dodać cebulę i smażyć jeszcze przez kilka minut, co jakiś czas mieszając. Podsmażoną cebulę z kiełbasą przełożyć do miski.
Krok 3
Na tej samej patelni podsmażyć pokrojone na mniejsze kawałki grzyby. Grzyby zalać przygotowanym bulionem (1 szklanka wody i kostka bulionowa grzybowa) i dusić na małym ogniu, co jakiś czas mieszając do momentu zredukowania wody. Do grzybów dodać śmietanę, sól, pieprz i tymianek. Całość dokładnie zamieszać i trzymać na małym ogniu przez ok. 5 minut.
Krok 4
Formę o średnicy ok. 28 cm wysmarować masłem i posypać bułką tartą. Schłodzone w lodówce ciasto rozwałkować i wyłożyć nim formę. Nakłuć równomiernie widelcem ciasto na dnie formy. Ciasto przykryć folią aluminiową i wysypać obciążeniem np. suchą fasolą. Piec 15 minut w temp. 190°C. Następnie wyjąć folię z obciążeniem i piec przez kolejne 13 minut.
Krok 5
Na podpieczony spód wyłożyć nadzienie grzybowe, równomiernie je rozprowadzić i lekko przyklepać. Całość posypać startym żółtym serem i parmezanem. Piec 30 minut w temp. 180°C. Tartę wyjąć z piekarnika i posypać drobno posiekaną natką pietruszki.
Przepisy w Waszym wykonaniu
Bulion grzybowy na borowikach leśnych Knorr
Więcej przepisów z użyciem tego produktu
Polecane przepisy
Inne przepisy
Sprawdźcie, jak zrobić fasolkę szparagową do słoików na zimę i cieszyć się jej smakiem również poza sezonem. To warzywo możecie wekować na wiele sposobów. Wykorzystajcie nasze propozycje!
Czytaj więcejCukinia to pyszne warzywo, które zyskało swą popularność ze względu na dostępność i łatwość wykorzystania w kuchni. I choć sezon na cukinie zaczyna się w sierpniu i trwa do końca lata, to jej smakiem możecie delektować się cały rok. Szczególnie, gdy przygotuje się z niej przepyszne kiszonki. Poniżej przedstawiamy 2 przepisy na to, jak kisić cukinię.
Czytaj więcej
