Grillowana podwawelska z sałatką z karmelizowanych ziemniaków i sosem z zielonego pieprzu

Autor: Katarzyna Drabowska

ratingratingratingratingrating

Oceń pierwszy

0 os.
stopień trudności

łatwe

czas przygotowania
30 min.
ilość porcji
2 os.
Drukuj

0 osób wydrukowało

Pobierz pdf

0 osób zapisało

Udostępnij

Składniki

1 szczypta

100 mililitrów

1 szczypta

200 gramów

3 sztuki

1 opakowanie

1 pęczek

30 gramów

3 łyżki

3 łyżki

0 gramów

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę 1,5cm. Gotowe ziemniaki obgotowujemy 5 minut we wrzątku, następnie odcedzamy i mieszamy z solą i pieprzem.

Krok 2

Gotowe ziemniaki zapiekamy na złoty kolor w piekarniku w 190st. Żółtka miksujemy z sosem sojowym, zielonym pieprzem i olejem cały czas mieszając do powstania emulsji.

Krok 3

Kiełbasę kroimy wzdłuż na długie ćwiartki i grillujemy na rozgrzanej suchej patelni po 2 min z każdej strony, dociskając łopatką podwawelską do dna patelni.

Krok 4

Wystudzone ziemniaki skrapiamy octem winnym, podajemy z łyżką sosu, posiekaną natką i grillowaną kiełbasą.

Krok 5

Podwawelska ekstra, żywiecka i krakowska sucha gwarancją jakości i smaku Coraz częściej konsumenci szukają produktów z certyfikatami systemów jakości, jak choćby QAFP. Wśród wyróżnionych tym znakiem są kiełbasy: podwawelska ekstra, żywiecka i krakowska sucha. Od ubiegłego roku trwa kampania informacyjno-promocyjna nawiązująca do zdrowych i świadomych wyborów konsumentów. Program „Linia Produktów z Łukowa – Gwarancją Jakości QAFP” ma na celu upowszechnienie wiedzy o kiełbasach: podwawelskiej ekstra, krakowskiej suchej i żywieckiej. Wysoka jakość promowanych kiełbas wynika z wykorzystania sprawdzonego surowca pochodzącego z certyfikowanej hodowli, która spełnia restrykcyjne wymagania systemu jakości odnośnie żywienia i dobrostanu zwierząt. Charakterystycznego aromatu i zapachu dodaje tradycyjna obróbka: podsuszanie, wędzenie i parzenie. Robiąc zakupy warto zwracać uwagę zarówno na skład i zawartość produktu opisane na etykiecie, a także na oznaczenia systemu jakości, co gwarantuje sprawdzoną jakość.

0

Opinie o przepisie

Prosta sprawa, która mimo wszystko wymaga wprawy i znajomości kilku trików. Zróbcie miejsce na kuchennych blatach, ponieważ dziś placki rodem z Meksyku będą ukoronowaniem posiłku.

Czytaj więcej

Blanszowanie warzyw to sposób ich obróbki termicznej, polegający na krótkim sparzeniu wodą, a następnie intensywnym schłodzeniu. Jak je właściwie wykonać i kiedy?

Czytaj więcej