Name: Zupa z soczewicy z jamon serrano
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6 osób
Ingredients: 200 g soczewica zielona; 2 szt. rosół wołowy knorr; 3 szt. ziemniaki; 2 szt. marchewki; 1 szt. por- biała część; 0,5 szt. seler; 0,5 szt. pietruszka; 2 szt. kiełbaski hiszpańskie(chorizo); 250 g mięso wołowe na zupę, np. szponder; 0,25 szt. kura; 150 g jamon serrano pokrojony w kosteczkę; 4 ziarno ziele angielskie z meksyku knorr; 2 szt. liść laurowy z turcji knorr; 3 ziarno pieprz czarny z wietnamu ziarnisty knorr; 100 ml oliwa z oliwek; 1,5 l woda

Składniki

Krok 1
Do garnka wlej około 1 ½ litra wody. Dodaj mięso wołowe i kurę. Gotuj około 30 minut.
Krok 2
Zdejmij powstałą pianę i dodaj obrane i umyte warzywa, oraz ziele angielskie, pieprz w ziarenkach, liść laurowy oraz kostki Knorr. Gotuj około 20 minut
Krok 3
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż chorizo pokrojone w plasterki i jamon serrano. Smaż mieszając. Jak będzie lekko zrumienione dodaj do zupy.
Krok 4
Dodaj soczewicę i ziemniaki pokrojone w kostkę. Gotuj około 20 minut, aż soczewica i ziemniaki będą miękkie. Zupę podawaj w głębokich miskach razem z mięsem i pieczywem.

WYDRUKUJ

ZAPISZ PDF

Aby pojawić się na stołach Europejczyków, musi przebyć długą drogę – uprawia się je jedynie w obu Amerykach, zwłaszcza w krajach o upalnym klimacie. Mówi się, że można w nim wyczuć wiele smaków – cynamon, goździki, imbir czy gałkę muszkatołową. Ziele angielskie jest wręcz niezastąpione do zup, sosów oraz przetworów.

REKLAMA

REKLAMA Zobacz wszystkie

REKLAMA