Składniki
1 sztuka
100 mililitrów
1 szczypta
0.5 łyżeczki
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Czosnek pokrój w plastry i utrzyj w moździerzu razem z solą na gładką masę.
Krok 2
Dodaj pół łyżeczki soku z cytryny i dokładnie wymieszaj.
Krok 3
Ucieraj powoli wlewając oliwę, by uzyskać gęstą masę. Podawaj do pieczonych ziemniaków, chrupiącego pieczywa, kalmarów smażonych w panierce, krewetek, ryb z grilla.
Przepisy w Waszym wykonaniu
łatwe
Polędwiczki wieprzowe jadasz tylko od święta i zazwyczaj wyłącznie w restauracji, w której ich przyrządzeniem zajmuje się profesjonalny szef kuchni? Po co się ograniczać? Smakiem tego delikatnego mięsa można cieszyć się znacznie częściej i to we własnej jadalni. Jak smażyć polędwiczki, żeby były soczyste? Jak przygotować mięso i z jakimi dodatkami je podawać? Wszystkiego dowiesz się z naszego poradnika dotyczącego tego, jak długo dusić polędwiczki wieprzowe.
Czytaj więcejKojarzony jest głównie z daniami chińskimi, lecz pomysły na jego przyrządzenie można znaleźć w innych rejonach Azji. Dla przykładu ryż smażony po tajsku smakuje równie wybornie. Nie trzeba już iść do restauracji, by spróbować orientalnych przysmaków. We własnej kuchni połączymy smażony ryż tylko z ulubionymi dodatkami – bez kompromisów! Wersja mięsna czy wegetariańska? Egzotyczne składniki czy produkty z własnego ogródka? Wybór należy wyłącznie do nas!
Czytaj więcej
Polecane przepisy
Inne przepisy
Sos alioli
Czosnkowy sos alioli to tradycja kuchni hiszpańskiej. Niektórzy twierdzą, że odwiedzając Hiszpanię, nie próbując tego przysmaku, nie możecie powiedzieć, że zwiedziliście ten kraj. Alioli sos to kilka składników, które należy ze sobą ucierać. I w tym tkwi sekret udanego dipu. Powinniście ucierać czosnek i przyprawy powoli, aby uzyskać gęstą masę, podobną w konsystencji do majonezu. Jeśli macie ochotę na danie w katalońskim stylu, nie zapomnijcie o sosie. Jest on nieodłącznym towarzyszem hiszpańskich tapas, a także potraw z owoców morza, czy pieczonych ziemniaków. Buen provencho!
Dla kogo?
Sos alioli posmakuje przede wszystkim osobom ceniącym tradycyjną kuchnię hiszpańską.
Na jaką okazję?
Alioli sprawdzi się zawsze. Jest idealnym dodatkiem do przekąsek, przygotowywanych na co dzień lub na specjalne okazje. Podkreśli i wyostrzy smak każdego dania!
Czy wiesz, że?
Sos alioli jest popularny w różnych krajach, obejmujących Hiszpanię, Francję i Włochy. W Prowansji nazywany jest Le Grand Aioli lub Liguria. Dip o podobnym smaku i konsystencji znajdziecie także w niektórych regionach Afryki, pod nazwą Toum.
Dla urozmaicenia:
Sos możecie przygotować także z dodatkiem jajka, wówczas zyska bardziej majonezową konsystencję.
