Składniki
1 kilogram
200 gramów
300 gramów
100 gramów
3 sztuki
1 sztuka
100 gramów
0.5 łyżeczki
3 sztuki
3 sztuki
150 mililitrów
20 mililitrów
1 szczypta
1 szczypta
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Kapustę kiszoną wypłukaj w zimnej wodzie dwukrotnie, odsącz i pokrój na drobno wraz z grzybami.
Krok 2
Kapustę i grzyby przełóż do garnka, zalej wodą aby pokryła kapustę, dodaj bulion grzybowy, liść laurowy, ziele angielskie, nasiona jałowca i gotuj pod przykryciem do miękkości około 1h.
Krok 3
Kiełbasę i boczek pokrój w większą kostkę, a śliwki i szalotkę w drobniejszą.
Krok 4
Na patelni rozgrzej olej podsmaż kiełbasę, boczek i szalotkę.
Krok 5
Do kapusty dodaj podsmażone mięso z szalotką, śliwki i wino. Całość duś na wolnym ogniu ok. 1h.
Dobra rada:
Bigos jest najlepszy po 2 dniach, gdy najdzie smakiem.
Przepisy w Waszym wykonaniu
