BIGOSIK a'la Dijon czyli bigos z kiszonej kapusty przepis – Zobacz na przepisy.pl

BIGOSIK a'la Dijon czyli bigos z kiszonej kapusty

Autor: Szczygiełek

ratingratingratingratingrating

Oceń pierwszy

7 os.
stopień trudności

średnie

czas przygotowania
90 min.
ilość porcji
1 os.
Drukuj

7 osób wydrukowało

Pobierz pdf

19 osób zapisało

Udostępnij

Składniki

1 litr

2 sztuki

2 łyżki

2 łyżeczki

2 sztuki

1 kilogram

0.5 kilograma

200 gramów

250 gramów

1 sztuka

1 łyżka

250 gramów

1 łyżka

1 łyżka

1 łyżeczka

1 łyżeczka

1 sztuka

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Witam, mam zamiar przedstawić swój bigos. Musztarda Dijon nada mu znakomity smak. Gotujemy bulion ; 2 litry wody, kość wieprzowa, sól oraz liść laurowy dusimy pod przykryciem 2 godziny. W międzyczasie możemy przygotować składniki , które będą mogły przydać sie potem. Cebule tradycyjnie kroimy w kostkę, paprykę w paseczki, boczek i kiełbaske równiez w kostkę . No i nasza głowna aktorka tego spektaklu- kapusta kiszona. Przepłukaną dwukrotnie wodą siekamy w miare drobno.

Krok 2

W garnku wcześniej przygotowanym ląduje kapusta, a nastepnie szklanka bulionu, z którego wyjmujemy kości a bulion przelewamy przez sito. Smarzymy na smalcu cebulę, kiedy się zrumieni wrzucamy papryke i boczek. Smażymy dwie minuty. Wrzucamy to do garnka i na tej samej patelni smażymy kiełbasę. I tez dodajemy ją do kapusty. Gotujemy na wolnym ogniu.

Krok 3

Ogólnie bigos gotujemy jeszcze dwa dni . Dziś dodaj jeszcze pieprz, cząber i cukier oraz Przyprawa w Mini kostkach Pietruszka Knor. Gotuj codziennie max 1,5 godziny. A potem wystaw w chlodne miejsce. Mozna dodac mięsko z kości wieprzowej. A skóra z boczku bedzie dopełniała smak gotowania bigosu.Wyjmij ją przed podaniem. Mieszaj i podlewaj bulionem aby sie nie przypalił. Ostatniego dnia dodaj przed końcem gotowania resztę składników i gotowe! Smacznego;)

0

Opinie o przepisie

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • BIGOSIK a'la Dijon czyli bigos z kiszonej kapusty - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • BIGOSIK a'la Dijon czyli bigos z kiszonej kapusty - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • BIGOSIK a'la Dijon czyli bigos z kiszonej kapusty - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • BIGOSIK a'la Dijon czyli bigos z kiszonej kapusty - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • BIGOSIK a'la Dijon czyli bigos z kiszonej kapusty - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • BIGOSIK a'la Dijon czyli bigos z kiszonej kapusty - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • BIGOSIK a'la Dijon czyli bigos z kiszonej kapusty - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
>
<

Dynię z powodzeniem wykorzystuję w różnego rodzaju wypiekach. Dodatek dyni sprawia, że ciasto staje się wilgotne. Amerykanie nie wyobrażają sobie Święta Dziękczynienia bez tradycyjnego ciasta dyniowego pumpkin pie. Sprawdźcie przepis na to ciasto.

Czytaj więcej

Sos pomidorowy nadaje się nie tylko do najbardziej popularnego wariantu z makaronem spaghetti. Świetnie komponuje się z kokardkami, wstążkami, ravioli i tortellini. Doskonały przepis na sos pomidorowy?

Czytaj więcej