Kaczka po poznańsku przepis – Zobacz na przepisy.pl

Kaczka po poznańsku

Autor: przepisy.pl

ratingratingratingratingrating

35

403 os.
stopień trudności

łatwe

czas przygotowania
90 min.
ilość porcji
5 os.
Drukuj

412 osób wydrukowało

Pobierz pdf

689 osób zapisało

Udostępnij

Składniki

1 sztuka

4 łyżki

25 gramów

75 dekagramów

50 gramów

2 łyżki

2 sztuki

1 sztuka

1 szklanka

1 łyżka

1 łyżka

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Kaczkę umyj i przetnij na pół. Poodcinaj skrzydła, szyję i kręgosłup.

Kaczka po poznańsku - Krok 1

Krok 2

Mięso zamarynuj w startym czosnku i Przyprawie do mięs Knorr przez 12 godzin.

Kaczka po poznańsku - Krok 2

Krok 3

Połówki kaczki obsmaż na smalcu. Następnie wstaw do rozgrzanego do 160 stopni piekarnika na 1,5 godziny.

Kaczka po poznańsku - Krok 3

Krok 4

Słoninę i cebulę pokrój w kostkę. Usmaż w rondlu, dodaj poszatkowaną kapustę.

Kaczka po poznańsku - Krok 4

Krok 5

Po chwili smażenia dodaj margarynę, podlej wodą oraz winem. Duś 30 minut.

Kaczka po poznańsku - Krok 5

Krok 6

Dopraw kapustę do smaku cukrem i sokiem z cytryny. Oprósz mąką, dokładnie wymieszaj.

Kaczka po poznańsku - Krok 6

Krok 7

Miękką kaczkę podziel na porcje, obłóż kapustą i wstaw ponownie do piekarnika. Piecz kolejne 30 minut w 150 stopniach. Najlepiej smakuje z ziemniakami, pyzami lub kopytkami.

Kaczka po poznańsku - Krok 7
2

Opinie o przepisie

  • Zibi Zibiko

    Zibi Zibiko , 03.12.2017

    pyszne i łatwe

    Odpowiedz Odpowiedz
  • Urszula Kuczewska

    Urszula Kuczewska , 03.12.2016

    Ta kaczka mi nie odpowiada, obsmażanie tłustej kaczki na tłuszczu to nie dla mnie. Wolę kaczkę pieczoną w piekarniku, a ta jeszcze przypalona.

    Odpowiedz Odpowiedz

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Kaczka po poznańsku - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Kaczka po poznańsku - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Kaczka po poznańsku - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Kaczka po poznańsku - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Kaczka po poznańsku - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Kaczka po poznańsku - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Kaczka po poznańsku - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
>
<

Pytanie o to, jak długo gotować grzyby, pojawia się na wielu forach internetowych. Czas więc na rozwianie wszelkich wątpliwości.

Czytaj więcej

Czy to kalafior? Czy to brokuł? Romanesco jest uznawany za wynik flirtu obu tych warzyw. Czas na kulinarne amory! W końcu Rzym, z którego pochodzi, to idealna sceneria, by się zakochać.

Czytaj więcej

przepisy.pl - Kaczka po poznańskuKaczka po poznańsku

Kaczka po poznańsku pieczona w czerwonej kapuście z dodatkiem słoniny, cebuli oraz soku z cytryny jest wyjątkowo soczysta. Mięso najpierw marynuje się przez dość długi czas, natarte czosnkiem i przyprawami, a następnie podsmaża. Dzięki temu jest pikantne i dobrze komponuje się z dość łagodnym smakiem kapusty. Podczas pieczenia warto od czasu do czasu polać je powstałym sosem. Kaczkę po poznańsku serwuje się z pyzami lub kopytkami. Będzie dobrze współgrała również z gotowanymi ziemniakami. Ze względu na czerwoną kapustę, warzywny dodatek nie jest konieczny. Jednak jeśli nie wyobrażasz sobie dania z mięsem bez świeżych warzyw, serwuj do kaczki sałatkę. Sprawdzi się np. roszponka ze startą marchewką, suszoną żurawiną, ogórkiem szklarniowym i musztardowo-miodowym sosem. Kaczka z kapustą stanowić będzie smaczny obiad. Sprawdzi się również na spotkaniach z przyjaciółmi. Tak przyrządzony drób zasmakuje zwłaszcza fanom pieczonych mięs. Przygotuj tę smaczną potrawę według podanego przepisu. Smacznego.