Składniki
1 sztuka
4 sztuki
1 sztuka
30 gramów
marynata:
150 mililitrów
2 łyżki
100 mililitrów
2 łyżki
1 łyżka
200 mililitrów
1 łyżka
5 łyżek
5 gramów
50 mililitrów
ciasto:
200 gramów
50 mililitrów
1 łyżka
3 łyżki
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
W dużym garnku ugotuj wrzątek. Zanurz kaczkę na kilka minut. Następnie dokładnie osusz i ponakłuwaj mięso widelcem.
Krok 2
Zmieszaj wszystkie składniki marynaty i dokładnie posmaruj kaczkę. Zachowaj pozostałą marynatę. Kaczkę marynuj przez 12 godzin.
Krok 3
Następnie posmaruj ponownie mięso pozostałą marynatą i piecz w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez 2 godziny. Jeśli pod koniec pieczenia skórka z kaczki nie będzie rumiana i chrupiąca możesz zwiększyć temperaturę do 200 stopni.
Krok 4
W trakcie pieczenia przygotuj placuszki. W misce wymieszaj składniki ciasta z gorącą wodą. Wyrabiaj dokładnie masę.
Krok 5
Jak ciasto będzie gotowe oddziel od niego małe kulki, które następnie rozwałkuj na cienkie okrągłe placuszki. Smaż na patelni z niewielką ilością tłuszczu, aż nabiorą złotego koloru z obu stron.
Krok 6
W misce wymieszaj składniki sosu. Cebulę dymkę i ogórka (bez pestek) pokrój w długie słupki.
Krok 7
Kaczkę po wyjęciu z pieca odstaw na kilka minut, aby lekko ostygła. Następnie, za pomocą noża, zdejmij delikatnie mięso, pokrój razem ze skórą w paski. Na talerzu układaj najpierw placuszki, następnie mięso i na wierzchu warzywa. Danie podawaj z sosem.
- Odpowiedz
- Odpowiedz
Przepisy w Waszym wykonaniu
Mrożenie zupy to doskonały sposób na zrobienie zapasów. Ta metoda przyda się również wtedy, gdy zrobicie zbyt duże porcje i nie chcecie wyrzucać jedzenia. Jest jedno „ale”! Nie wszystkie zupy mogą być zamrożone, ponieważ wiele zależy od składników, które są w nich zawarte.
Czytaj więcejJesteście smakoszami tradycyjnej, polskiej kuchni? W takim razie z pewnością ciężko Wam się oprzeć pysznym gołąbkom. Nie jest to potrawa trudna do przyrządzenia, lecz potrafi sprawić nie lada problemy.
Czytaj więcejPolecane przepisy
Inne przepisy
Kaczka po pekińsku
Sposobem na przygotowanie pysznej, aromatycznej pieczonej kaczki po pekińsku jest zamarynowanie jej w odpowiednich przyprawach. Dzięki temu mięso zyskuje wyjątkową kruchość i smak. Jeśli chcesz, żeby kaczka miała niepowtarzalny zapach, stwórz słodko-pikantną wersję marynaty. Wykorzystaj do niej ocet winny, sos sojowy i odrobinę miodu. Koniecznie dodaj do niej cherry oraz pikantną paprykę. Sięgnij także po słodko-ostry sos hoisin. Kaczka pieczona po pekińsku świetnie smakuje z pieczywem, podpiekanymi ziemniakami, kaszą gryczaną lub ryżem. Smacznie komponować będzie się z różnymi sałatkami – od tych ze świeżych warzyw po surówki. Spróbuj także przygotować do niej miękkie placuszki na bazie mąki pszennej z niewielką ilością oleju sezamowego. Ugotujesz wtedy popularny pekiński smakołyk – kaczkę po pekińsku. Zrób do niej sos na bazie ostrych przypraw z dodatkiem ogórka oraz cebuli dymki. Wypróbuj nasz przepis na kaczkę pieczoną po pekińsku i podziel się opinią.
Dla kogo?
Każdemu przypadnie do gustu kaczka po pekińsku! Przepis spodoba się przede wszystkim wielbicielom kuchni orientalnej, o wyrazistym smaku i bogatym aromacie.
Na jaką okazję?
Kaczka pieczona po pekińsku to oryginalny przepis, który wykorzystacie podczas wyjątkowych okazji! Nie zapominajcie o nim także, planując tygodniowy jadłospis dla swojej rodziny!
Czy wiesz, że?
Kaczka po pekińsku to sztandarowe danie kuchni chińskiej. Jego składnikiem jest mięso kaczek karmionych jedynie zbożem i pastą sojową.
Dla urozmaicenia:
Wykorzystując nasz przepis na kaczkę po pekińsku, pamiętaj, aby danie serwować na ciepło, układając warstwowo placki oraz kruche mięso. Udekoruj je świeżym szczypiorkiem i polej sosem.
