Kluski śląskie z sosem grzybowym video przepis - Zobacz na przepisy.pl pixel

Kluski śląskie z sosem grzybowym - VIDEO

Autor: przepisy.pl

ratingratingratingratingrating

25

350 os.
cookedstopień trudności

łatwe

czas przygotowania
45 min.
ilość porcji
4 os.
Drukuj

176 osób wydrukowało

Pobierz pdf

792 osoby zapisały

Udostępnij

Składniki

1 kilogram

40 gramów

60 gramów

1 szklanka

1 sztuka

1 opakowanie

1 sztuka

1 sztuka

1 sztuka

0.5 szklanki

0.5 pęczka

1 szczypta

2 łyżki

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Przygotuj ciasto na kluski śląskie. Ziemniaki przetrzyj przez praskę, następnie dodaj jajko oraz sól i wymieszaj.

Kluski śląskie z sosem grzybowym - VIDEO - Krok 1

Krok 2

Dodaj oba rodzaje mąki i dość szybko wyrób ciasto. Jeśli będzie się kleiło dodaj więcej mąki. Pamiętaj jednak, żeby nie wyrabiać ciasta zbyt długo, bo zrobi się kleiste i po ugotowaniu będzie twarde.

Kluski śląskie z sosem grzybowym - VIDEO - Krok 2

Krok 3

Z ciasta odrywaj mniejsze kawałki i dłońmi formuj wałki. Każdy pokrój na małe – około 2 cm – kawałki.

Kluski śląskie z sosem grzybowym - VIDEO - Krok 3

Krok 4

Ciasto formuj w dłoniach na okrągłe kulki. W każdej zrób palcem małe wgłębienie. Kluski gotuj w osolonym wrzątku kilka minut, aż wypłyną. Podawaj z przygotowanym sosem grzybowym i posiekaną natką pietruszki.

Kluski śląskie z sosem grzybowym - VIDEO - Krok 4

Krok 5

Sos grzybowy. Grzyby namocz, a następnie pokrój w paski. Cebulę i czosnek pokrój w drobną kostkę.

Kluski śląskie z sosem grzybowym - VIDEO - Krok 5

Krok 6

W rondelku rozgrzej olej, podsmaż cebulę i czosnek. Jak nabiorą rumianego koloru, dodaj grzyby. Wlej szklankę wody z moczenia grzybów oraz szklankę czystej wody. Całość zagotuj.

Kluski śląskie z sosem grzybowym - VIDEO - Krok 6

Krok 7

Dodaj Esencję do sosu pieczeniowego jasnego Knorr oraz śmietanę. Gotuj sos kilka minut, aż zgęstnieje.

Kluski śląskie z sosem grzybowym - VIDEO - Krok 7
przepisy.pl

Dobra rada:

Aby natka z pietruszki dłużej zachowała świeżość, opłucz ją, ułóż na ręczniku papierowym, włóż do woreczka foliowego i umieśc w lodówce.

1

Opinie o przepisie

  • Andrzej Kasprowicz

    Andrzej Kasprowicz , 08.05.2020

    KLUSKI ŚLĄSKIE po mojemu. Opis z proporcjami (Obrazowymi) Ziemniaki ugotować, (oczywiście bez łupin)przeciś przez Prese, A teraz zachowanie proporcji mąki "Ziemniaczanej" Wyrównujemy zawartość,(Uklepując powierzchnię)następnie dzielimy w misce zawartość na cztery części, 1/4 tego odkładamy na brzeg miski a w to miejsce wsypujemy mąkę ziemniaczana w tej ilości co odłożona część ziemniakow.Całość wymieszać wraz z odłożona częścią ziemniaków. I teraz można formować kluseczki. Jakość klusek zależy od jakości ziemniaków a w szczególności zawartości w nich skrobi. Mnie zawsze wychodzą

    Odpowiedz Odpowiedz

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Kluski śląskie z sosem grzybowym - VIDEO - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Kluski śląskie z sosem grzybowym - VIDEO - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Kluski śląskie z sosem grzybowym - VIDEO - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Kluski śląskie z sosem grzybowym - VIDEO - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Kluski śląskie z sosem grzybowym - VIDEO - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Kluski śląskie z sosem grzybowym - VIDEO - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Kluski śląskie z sosem grzybowym - VIDEO - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
  • Kluski śląskie z sosem grzybowym - VIDEO - zdjęcie użytkownika - zaślepka
>
<

Słodkie i soczyste owoce, które mogą być składnikiem deserów, ale również wytrawnych dań czy szybkich sałatek. Co zrobić z malin? – zainspiruj się naszymi propozycjami.

Czytaj więcej

Pytanie o to, jak długo gotować grzyby, pojawia się na wielu forach internetowych. Czas więc na rozwianie wszelkich wątpliwości.

Czytaj więcej

przepisy.pl - Kluski śląskie z sosem grzybowym - VIDEOKluski śląskie z sosem grzybowym - VIDEO

Przepis na kluski śląskie z sosem docenia się wszędzie: od morza aż do Tatr! Doskonale smakują jako samodzielne danie, lecz najczęściej pojawiają się jako uzupełnienie talerza obiadowego. Okrągłe i elastyczne kluseczki to kapitalna alternatywa dla ziemniaków. Przekonaj się, że zrobienie klusek śląskich z sosem grzybowym od podstaw nie wymaga specjalistycznej wiedzy.

Dla kogo? Fani tradycyjnej polskiej kuchni mogą zacierać ręce na myśl o kluskach śląskich z sosem grzybowym. Do tej mącznej potrawy nie potrzeba egzotycznych składników, lecz jej zrobienie warto zaplanować z pewnym wyprzedzeniem. Ziemniaki do klusek śląskich dobrze jest ugotować dzień wcześniej.

Na jaką okazję? Gdy organizujesz niezobowiązujące spotkanie ze znajomymi, możesz skusić się na przyrządzenie ekstrawaganckiego poczęstunku. Jeśli przy twoim stole ma zasiąść cała rodzina, postaw na bardziej klasyczne specjały. Przygotowanie sosu grzybowego do klusek śląskich nie sprawi ci problemów. Namocz wcześniej grzyby, np. prawdziwki albo podgrzybki, i pokrój je na niewielkie kawałki, po czym podsmaż razem z cebulą i czosnkiem. Przyrządź bulion grzybowy, zagęszczając sos kwaśną śmietaną. Kluski śląskie z sosem grzybowym najlepiej smakują od razu po ugotowaniu.

Czy wiesz, że? Do zrobienia różnego rodzaju klusek śląskich nadawać się będą mączyste odmiany ziemniaków, np. astery lub korale. Przeciśnij je przez praskę, dodaj jajko, wymieszaj i wsyp dwa rodzaje mąki: pszenną i ziemniaczaną. Ziemniaczanej powinno być nieco więcej, jeśli chcesz, żeby kluski śląskie miały charakterystyczną, miękką i lekko kleistą, konsystencję. Wyrabiaj ciasto, jednak niezbyt długo, żeby po ugotowaniu nie stwardniało. Formuj z niego kulki z dziurką i wrzucaj na wrzątek, czekając, aż kluski śląskie wypłyną.

Dla urozmaicenia: Kluski śląskie z sosem grzybowym to klasyczne danie obiadowe, które doskonale sprawdzi się podane np. z surówką z kapusty, a także będzie świetnym dodatkiem do rolady wołowej albo pieczeni schabowej ze śliwką.