Kluski z surowych ziemniaków (szare kluchy)

Ziemniaki obierz, umyj i zetrzyj na drobnej tarce. Starte ziemniaki odcedź na dużym sicie.

Następnie dodaj jaja, mąkę i sól. Wszystko dokładnie wymieszaj.

Zagotuj osoloną wodę. Ciasto wyłóż na talerzyk i zsuwaj łyżką niewielkie ilości ciasta do gotującej wody. Gotuj około 3 minut.

Cebule pokrój razem z boczkiem w drobną kostkę i podsmaż z odrobiną smalcu.

Ugotowane kluski wyjmij łyżką cedzakową i przelej zimną wodą. Włóż do garnka z boczkiem i razem chwilę podsmaż.

Fix Knorr wymieszaj z wodą i śmietanką. Zagotuj. Kluski podawaj z sosem.