Składniki
ciasto:
450 gramów
80 gramów
1.5 łyżeczki
1.5 łyżeczki
5 sztuk
250 gramów
pianka:
5 sztuk
250 gramów
1 łyżka
oraz:
1 kilogram
2 łyżki
300 gramów
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Do przesianej mąki pszennej wsyp cukier puder i proszek do pieczenia. Wymieszaj. Dodaj żółtka i masło. Zagnieć całość.
Krok 2
Podziel masę na trzy porcje. Do jednej z nich dodaj kakao. Zagnieć ponownie. Włóż 3 porcje ciasta do zamrażarki na ok. 45 minut.
Krok 3
Wyciągnij jedną, jasną porcję ciasta z zamrażarki po wskazanym czasie. Zetrzyj na dno blaszki. Uklep palcami. Włóż do piekarnika, nagrzanego do 180 stopni, na ok. 15 minut. Jabłka obierz i zetrzyj na tarce. Wymieszaj z 2 łyżkami cukru. Odsącz z nadmiaru soku. Na podpieczony spód wyłóż powidła lub dżem, a potem starte jabłka.
Krok 4
Wyjmij z zamrażarki porcję ciasta z dodatkiem kakao. Zetrzyj na jabłka.
Krok 5
Białka ubij na sztywną pianę. Dodawaj stopniowo cukier. Na koniec wsyp też mąkę ziemniaczaną. Pianę wyłóż na kakaową część ciasta.
Krok 6
Na wierzch zetrzyj ostatnią, jasną część ciasta z zamrażarki. Włóż ciasto do piekarnika, nagrzanego do 180 stopni, na ok. 55 minut. Wystudź przed podaniem.
Przepisy w Waszym wykonaniu
Szlachetna i soczysta gęś doskonale podkreśla rangę każdej uroczystości. Często przygotowuje się ją w całości, ale zdarzają się kameralne przyjęcia, podczas których tak duża ilość mięsa nie jest potrzebna. Jeśli nie chcemy rezygnować z tego wyjątkowego rarytasu, dobrze jest postawić na mniejsze kawałki. Pierś nadaje się do tego znakomicie. Jak przyrządzić pierś z gęsi, by podkreślić wyśmienity smak mięsa? Od czego zacząć? Podpowiadamy, jak zamarynować gęś krok po kroku!
Czytaj więcejPolędwiczki wieprzowe jadasz tylko od święta i zazwyczaj wyłącznie w restauracji, w której ich przyrządzeniem zajmuje się profesjonalny szef kuchni? Po co się ograniczać? Smakiem tego delikatnego mięsa można cieszyć się znacznie częściej i to we własnej jadalni. Jak smażyć polędwiczki, żeby były soczyste? Jak przygotować mięso i z jakimi dodatkami je podawać? Wszystkiego dowiesz się z naszego poradnika dotyczącego tego, jak długo dusić polędwiczki wieprzowe.
Czytaj więcej
Polecane przepisy
Inne przepisy
Kruszawiec (kruszaniec)
Każdy, kto choć raz próbował swoich sił w przygotowywaniu klasycznych placków, doskonale wie, jak dużym wyzwaniem jest odpowiednie rozwałkowanie ciasta. Jeśli nie przepadacie za tą czynnością – mamy dla was przepis na kruszawiec, który nie wymaga wałkowania! Wystarczy, że masę zetrzecie na tarce, nałożycie na nią jabłka oraz pianę z białek i upieczecie placek kruszaniec! To bardzo prosty, smaczny i szybki przepis na pyszne domowe ciasto.
Dla kogo?
Kruszawiec przypadnie do gustu tym z was, którzy lubią desery proste i szybkie w przygotowaniu.
Na jaką okazję?
Kruszaniec to idealna propozycja na imprezowe oraz świąteczne menu. Świetnie sprawdzi się także jako porcja codziennych domowych łakoci.
Czy wiesz, że?
Proszek do pieczenia jest substancją, która ulega rozkładowi w podwyższonej temperaturze. Procesowi towarzyszy wydzielanie gazów, które z kolei odpowiadają za spulchnianie ciasta.
Dla urozmaicenia:
Ciasto kruszawiec możesz zaserwować z odrobiną bitej śmietany oraz z liściem świeżej mięty.
