Składniki
2 sztuki
3 sztuki
10 ziaren
5 ziaren
2 sztuki
1 szczypta
1 szczypta
1 łyżeczka
1 sztuka
1 sztuka
1 pęczek
4 sztuki
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Świeże nóżki wieprzowe bardzo dokładnie opal nad płomieniem i umyj. Włoszczyznę i cebule oczyść, umyj i pokrój.
Krok 2
Nóżki i warzywa zalej wodą, dodaj ziarna ziela angielskiego i pieprzu, liście laurowe i sól. Gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem około 3 godzimy, do czasu, gdy mięso zacznie odchodzić od kości.
Krok 3
Wyjmij nóżki z wywaru i ostudź. Mięso oddziel od kości, pokrój w paski i przełóż do dużej salaterki albo do małych miseczek.
Krok 4
Odcedź warzywa z wywaru, a następnie go ugotuj. Do jeszcze wrzącego wywaru dodaj białko, a gdy się zetnie wywar przecedź ponownie, najlepiej przez gęste sitko.
Krok 5
Gorący wywar dopraw zmielonym pieprzem, sosem sojowym, ewentualnie solą, dodaj także zmiażdżony w prasce czosnek i sok z cytryny.
Krok 6
Mięso z nóżek zalej wywarem i odstaw w chłodne miejsce do stężenia. Galaretę ozdób cytryną.
Przepisy w Waszym wykonaniu
łatwe
8 marca to doskonała okazja, by przygotować coś pysznego. Do wiosny zostało jeszcze trochę czasu, który warto umilić sobie smacznymi wypiekami. Sprawdź, jakie słodycze na Dzień Kobiet sprawdzą się najlepiej.
Czytaj więcejZapiekanki warzywne. To pole do popisu dla każdego: początkującego i doświadczonego kucharza. Ograniczeniem jest tylko nasza wyobraźnia, a więc: do dzieła!
Czytaj więcej
Polecane przepisy
Inne przepisy
