Żurek staropolski to ulubiona zupa Polaków! Kiedyś często jadana na śniadanie, zwłaszcza w chłodne dni. To przykład potrawy, która zawsze była, jest i będzie stałym punktem w menu każdej karczmy regionalnej. Może przywoływać skojarzenia z wielkanocnym jadłospisem, ale żur staropolski to danie, które uświetni każdą uroczystość, niezależnie od daty w kalendarzu.

Dla kogo?

Połączenie kwaskowatego smaku zupy z wędzonką, białą kiełbasą i ziemniakami rozgrzeje i zadowoli nawet największego smakosza i znawcę przepisu na żurek staropolski. A wiemy, że wśród miłośników gotowania ich nie brakuje! 

Na jaką okazję?

By przygotować przepis na żurek staropolski jak z prawdziwego zdarzenia, trzeba pamiętać o kilku ważnych dodatkach. Żurek szlachetny z chrzanem Knorr dodany do wywaru z mięsa wieprzowego sprawi, że we własnym domu przygotujesz potrawę na miarę mistrzów kuchni. Nie czekaj do świąt, by wypróbować żurek staropolski. Przepis sprawdza się bez szczególnej okazji.

Czy wiesz, że?

Pamiętaj, że tradycyjny żurek staropolski gotujemy z dodatkiem wędzonki, ale podajemy z kawałkiem białej kiełbaski i pokrojonymi w drobną kostkę ziemniakami. 

Dla urozmaicenia:

Jeśli spodziewasz się gości i chcesz, aby żurek staropolski wyglądał tak doskonale, jak smakuje, możesz podać go w chlebie. Wystarczy, że w średniej wielkości bochenku wydrążysz otwór i nalejesz do niego zupę. Odcięta od góry skórka posłuży za przykrywkę. Tak serwowany żurek po staropolsku nie ma sobie równych.