Żurek to polski klasyk. Sprawdzi się nie tylko na wielkanocne śniadanie, ale również jako codzienny obiad. Tym razem przyrządź szlachetny żurek z chrzanem i kminkiem według poniższego przepisu. Jak go przygotować? Na początek zrób wyrazisty w smaku wywar. W tym celu w dużym garnku ugotuj rozdrobnioną włoszczyznę z kawałkiem boczku. Aby wydobyć ze składników głębię smaku, dodaj do gotowanego wywaru liść laurowy, ziarenka pieprzu, kminek i kuleczki ziela angielskiego. Po ugotowaniu, wyciągnij z bulionu składniki. Do wywaru wsyp żurek szlachetny i całość dokładnie wymieszaj. Następnie dodaj zahartowaną śmietanę, szczyptę suszonego majeranku, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i starty chrzan. Ugotowany boczek pokrój w kostkę i dodaj do zupy. Z pozostałej włoszczyzny możesz przygotować klasyczną sałatkę jarzynową. Szlachetny żurek z chrzanem i kminkiem będzie doskonale smakował z kromką chrupiącego, świeżego pieczywa, np. z chlebem razowym na żytnim zakwasie. Wypróbuj nasz przepis przy najbliższej okazji.