Staropolski żurek z borowikami video przepis - Zobacz na przepisy.pl

Staropolski żurek z borowikami - VIDEO

Autor: przepisy.pl

ratingratingratingratingrating

3

121 os.
stopień trudności

łatwe

czas przygotowania
45 min.
ilość porcji
3 os.
Drukuj

43 osoby wydrukowały

Pobierz pdf

60 osób zapisało

Udostępnij

Składniki

6 sztuk

1 opakowanie

5 sztuk

750 mililitrów

2 sztuki

1 sztuka

3 ziarna

2 sztuki

100 mililitrów

1 łyżka

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Suszone grzyby wraz z listkiem laurowym oraz zielem angielskim zalej 750 ml wrzącej wody, przykryj i odstaw na 10 minut, a następnie przestudź. Jeśli nie masz borowików, możesz użyć innych szlachetnych grzybów leśnych.

Staropolski żurek z borowikami - VIDEO - Krok 1

Krok 2

Szalotki pokrój w cienkie piórka i przesmaż w niedużym garnku na rozgrzanej oliwie. Borowiki i suszone podgrzybki przekrój wzdłuż na połówki, a większe grzyby na ćwiartki, i przesmaż razem z szalotką.

Staropolski żurek z borowikami - VIDEO - Krok 2

Krok 3

Następnie do garnka wlej wino i zredukuj jego objętość. Włóż również gałązkę majeranku.

Staropolski żurek z borowikami - VIDEO - Krok 3

Krok 4

W ostudzonym grzybowym wywarze rozmieszaj zawartość opakowania Knorr.

Staropolski żurek z borowikami - VIDEO - Krok 4

Krok 5

Przygotowany płyn wlej do garnka i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj zupę jeszcze 5 minut. Przed podaniem oskub listki z pozostałej gałązki majeranku i posyp danie.

Staropolski żurek z borowikami - VIDEO - Krok 5
0

Opinie o przepisie

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Staropolski żurek z borowikami - VIDEO - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Staropolski żurek z borowikami - VIDEO - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Staropolski żurek z borowikami - VIDEO - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Staropolski żurek z borowikami - VIDEO - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Staropolski żurek z borowikami - VIDEO - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Staropolski żurek z borowikami - VIDEO - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Staropolski żurek z borowikami - VIDEO - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
>
<

Pytanie o to, jak długo gotować grzyby, pojawia się na wielu forach internetowych. Czas więc na rozwianie wszelkich wątpliwości.

Czytaj więcej

Czy to kalafior? Czy to brokuł? Romanesco jest uznawany za wynik flirtu obu tych warzyw. Czas na kulinarne amory! W końcu Rzym, z którego pochodzi, to idealna sceneria, by się zakochać.

Czytaj więcej

przepisy.pl - Staropolski żurek z borowikami - VIDEOStaropolski żurek z borowikami - VIDEO

Borowiki to szlachetne grzyby leśne, które urozmaicą smak niejednej potrawy. Tym razem użyj ich do ugotowania staropolskiego żurku z borowikami. Wykorzystaj świeże lub mrożone. Oprócz prawdziwków sprawdzą się również suszone podgrzybki. Aby odpowiednio zmiękły, najpierw zalej je wrzątkiem i odstaw na krótki czas. Ich smak podkreślisz, dodając do gorącej wody liść laurowy oraz ziarenka ziela angielskiego. Wszystkie grzyby pokrój, a następnie – wraz z posiekanymi szalotkami – usmaż na rozgrzanej w garnku oliwie z oliwek. Na koniec wlej do naczynia białe wino i gotuj do momentu, w którym zredukuje swoją objętość. Dołącz do całości gałązkę majeranku, która świetnie podkreśli smak użytych składników. Wodę, w której moczyły się suszone podgrzybki, wymieszaj z mieszanką do żurku szlachetnego. Następnie przelej ją do naczynia. Całość, po doprowadzeniu do wrzenia, gotuj przez krótki czas na małym ogniu. Gotowe danie posyp listkami świeżego majeranku. Koniecznie wypróbuj nasz prosty przepis na smaczną zupę.