Wędzone żeberka, włoszczyzna, suszone borowiki i ziemniaki – poznaj przepis na żurek góralski. Pyszny, wyraźnie kwaskowaty i gęsty, serwowany z mięsem i dodatkami, może z powodzeniem zastąpić dwudaniowy obiad. Dopraw go popularnymi przyprawami, takimi jak: ziele angielskie, liść laurowy i majeranek. Sprawdzi się także dodatek kminku, który doskonale podkreśli smak wędzonki. Grzyby suszone najlepiej jest wcześniej namoczyć, a następnie wodę tę wykorzystać do doprawienia żurku. Po ugotowaniu dodaj posiekaną natkę pietruszki i pozostaw przez chwilę pod przykryciem. Chcesz wzbogacić smak potrawy? Dodaj kiełbasę, np. wędzoną lub białą. Świetnym sposobem na urozmaicenie żurku będzie również łyżka tartego chrzanu. Żurek góralski nadaje się doskonale do serwowania w miseczkach chlebowych – wydrąż, je, podpiecz i podawaj od razu po przelaniu do nich zupy. Jeśli serwujesz ją w talerzach, podaj z kromką chleba. Koniecznie zapoznaj się z naszym przepisem na żurek góralski i wypróbuj go przy najbliższej okazji.