Pesto z jarmużu do chleba
Danie jest źródłem witaminy A wspomagającej odporność
łatwe
1582 osoby zapisały
Składniki
500 gramów
50 gramów
100 gramów
50 gramów
4 łyżki
1 szczypta
1 sztuka
Przygotowanie krok po kroku
Wartości odżywcze
Krok 1
Jarmuż umyj. Liście oczyść odcinając je od zgrubiałych części.
Krok 2
W gotującej się wodzie ze szczyptą soli sparz przez minutę liście jarmużu. Przełóż je od razu do miski z zimną wodą. Gdy wystygną, wyciśnij je i osusz w papierowym ręczniku.
Krok 3
Główkę czosnku zawiń w folię aluminiową i wstaw do nagrzanego do 190 st. C. piekarnika na około 15 minut. Po tym czasie czosnek wyjmij, ostudź i obierz z łupin.
Krok 4
Zetrzyj na tarce oba sery pekorino i parmezan.
Krok 5
Orzeszki pinii podsmaż na patelni.
Krok 6
W kielichu miksera połącz jarmuż z orzeszkami, majonezem, upieczonym czosnkiem, szczyptą ostrej papryki i serami. Gotowe pesto podawaj do pieczywa, makaronów, ryb lub mięsa.
Dobra rada:
Dla zaostrzenia smaku do pesto możesz dodać kilka kropel soku z cytryny. Porcja dania dostarcza istotną ilość witaminy A potrzebnej w codziennej diecie. Witamina A pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu układu odpornościowego. Spożywaj, jako element zrównoważonej i zróżnicowanej diety oraz zdrowego trybu życia.
Odpowiedz
Przepisy w Waszym wykonaniu
Tradycyjna kuchnia polska pachnie leśnymi grzybami. Za najsmaczniejsze uznaje się rydze. Doczekały się nie tylko mnóstwa przepisów, ale także… piosenki, którą nuciło niejedno pokolenie. Choć to pieczarki najczęściej pojawiają się na naszych talerzach, nie mogą równać się z rudymi rydzami pod względem aromatu i bogactwa smaku. W kuchni wystarczy poświęcić im zaledwie kilka minut, by ich walory zachwyciły każdego konesera.
Czytaj więcejWigilijne pierogi, kulebiaki, różnorodne krokiety i paszteciki, staropolski bigos oraz łazanki… Te potrawy łączy jedno: wyśmienicie smakują z kapustą kiszoną. Można podawać ją jako dodatek do dania głównego, można wyczarować z niej wyborną zupę. A to dopiero kilka potraw z kapustą w roli głównej. W sklepach bez trudu znajdziemy woreczki i słoiki z gotowym produktem, ale żaden z nich nie będzie mógł równać się ze specjałem domowej roboty. Tym razem skupimy się na niepozornym składniku kiszonek, od którego zależy bardzo wiele. Ile sypiemy soli do kiszenia kapusty, by uzyskać upragniony efekt?
Czytaj więcej
Polecane przepisy
Inne przepisy
Pesto z jarmużu do chleba
Pesto to gęsty sos przygotowywany klasycznie z bazylii, oliwy, orzeszków pinii i parmezanu. Istnieje także jego wersja czerwona, robiona z suszonych pomidorów. Coraz większą popularność zyskują ostatnio różne wariacje na temat pesto, np. z dodatkiem rukoli. Spróbuj pesto z jarmużu w postaci kanapkowej pasty.
Dla kogo?
Wszyscy fani warzyw docenią smak pesto z jarmużu do chleba. Jak wykorzystać ten składnik? Na początek liście jarmużu porwij na małe kawałki i zblanszuj – gotuj przez minutę, a następnie namocz krótko w zimnej wodzie. Pasta z jarmużu na kanapki wyjdzie doskonale.
Na jaką okazję?
Nie potrzebujesz pretekstu, by pasta z jarmużu pojawiła się na Twoim talerzu. Zaserwuj ją podczas śniadania dla całej rodziny i zbieraj komplementy. A może chcesz przygotować pyszny lunch do pracy? Niech pesto z jarmużu urozmaici smak chrupiącego pieczywa i umili Twój dzień!
Czy wiesz, że?
Upiecz główkę czosnku, której użyjesz do potrawy. Nie przejmuj się ostrością tego warzywa – upieczone staje się delikatnie słodkie i traci swój wyrazisty zapach. Na patelni upraż orzeszki pinii, dzięki czemu nadasz im więcej chrupkości i wydobędziesz z nich więcej smaku. Wszystkie składniki zblenduj dokładnie na gładką masę.
Dla urozmaicenia:
Tak przygotowane pesto jarmużowe to świetny dodatek do kanapek i wytrawnych tartinek. Dobrze będzie smakowało także w połączeniu z makaronem i mięsem. Sprawdzi się zarówno jako dip do warzyw, jak i gęsty sos sałatkowy. To Ty wybierasz! Smacznego.
