Potrawka z perliczki z winogronami, borowikami i kasztanami przepis – Zobacz na przepisy.pl pixel

Potrawka z perliczki z winogronami, borowikami i kasztanami

Autor: Pascal Pascal

ratingratingratingratingrating

Oceń pierwszy

12 os.
stopień trudności

średnie

czas przygotowania
60 min.
ilość porcji
6 os.
Drukuj

1 osoba wydrukowała

Pobierz pdf

4 osoby zapisały

Udostępnij

Składniki

1 sztuka

1 szczypta

1 szczypta

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

No dobrze, powiecie, ale skąd w osiedlowym sklepie wziąć perliczkę? Nie bądźcie tacy dokładni, w przepisie ważny jest sos, można przyrządzić w nim choćby kurczaka. Ale perliczka jest faktycznie the best - krucha, delikatna, smakowita. Może warto poszukać?

Krok 2

Każdą perliczkę rozdziel na 4 części jak kurczaka. Odetnij końcówki skrzydełek i zdejmij skórę. Natrzyj solą i pieprzem, oprósz mąką. Do dużego podłużnego garnka wlej 2 łyżki oliwy (możesz dodać łyżkę masła). Usmaż mięso na rumiano, potem wlej whisky i podpal. Zgaś płomień, mięso przełóż na talerz wraz z wytworzonym sosem, a do garnka wlej resztę oliwy, wysmaż boczek i zeszklij szalotki i czosnek. Dodaj kasztany, wlej armaniak i znów podpal. Gdy płomień zgaśnie włóż do garnka kurki, wlej wino i śmietanę. Zagotuj, włóż porcje perliczki wraz z sosem, który zebrał się na talerzu. Przypraw do smaku solą i pieprzem, przykryj i duś na małym ogniu ok. 20 minut. Jeśli uznasz, że sos jest za gęsty, wlej nieco wody. Włóż winogrona, duś jeszcze 10-20 minut - chodzi o to, aby grzybki w sosie nie były surowe. Po zdjęciu potrawy z ognia, dodaj jogurt i rozkruszoną mini kostkę czosnkową, a jeśli trzeba, jeszcze raz przypraw do smaku.

0

Opinie o przepisie

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Potrawka z perliczki z winogronami, borowikami i kasztanami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Potrawka z perliczki z winogronami, borowikami i kasztanami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Potrawka z perliczki z winogronami, borowikami i kasztanami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Potrawka z perliczki z winogronami, borowikami i kasztanami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Potrawka z perliczki z winogronami, borowikami i kasztanami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Potrawka z perliczki z winogronami, borowikami i kasztanami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Potrawka z perliczki z winogronami, borowikami i kasztanami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
  • Potrawka z perliczki z winogronami, borowikami i kasztanami - zdjęcie użytkownika - zaślepka
>
<

Może wrzucimy coś na ruszt? Letnie popołudnia i wieczory od dłuższego czasu kojarzą nam się z zapachem grilla i jedzeniem na świeżym powietrzu. Kuchnia koreańska już dawno przeniosła tę rozrywkę pod restauracyjne i domowe dachy!

Czytaj więcej

Szparagi – modny dodatek do wielu dań, szczególnie tych wykwintnych. Zanim jednak zabierzesz się za ich przyrządzanie, sprawdź, jaka metoda będzie najlepsza. Przedstawiamy 5 sposobów na szparagi.

Czytaj więcej