Potrawka z perliczki z winogronami, borowikami i kasztanami przepis – Zobacz na przepisy.pl pixel

Potrawka z perliczki z winogronami, borowikami i kasztanami

Autor: Pascal Pascal

ratingratingratingratingrating

Oceń pierwszy

12 os.
stopień trudności

średnie

czas przygotowania
60 min.
ilość porcji
6 os.
Drukuj

1 osoba wydrukowała

Pobierz pdf

4 osoby zapisały

Udostępnij

Składniki

1 sztuka

1 szczypta

1 szczypta

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

No dobrze, powiecie, ale skąd w osiedlowym sklepie wziąć perliczkę? Nie bądźcie tacy dokładni, w przepisie ważny jest sos, można przyrządzić w nim choćby kurczaka. Ale perliczka jest faktycznie the best - krucha, delikatna, smakowita. Może warto poszukać?

Krok 2

Każdą perliczkę rozdziel na 4 części jak kurczaka. Odetnij końcówki skrzydełek i zdejmij skórę. Natrzyj solą i pieprzem, oprósz mąką. Do dużego podłużnego garnka wlej 2 łyżki oliwy (możesz dodać łyżkę masła). Usmaż mięso na rumiano, potem wlej whisky i podpal. Zgaś płomień, mięso przełóż na talerz wraz z wytworzonym sosem, a do garnka wlej resztę oliwy, wysmaż boczek i zeszklij szalotki i czosnek. Dodaj kasztany, wlej armaniak i znów podpal. Gdy płomień zgaśnie włóż do garnka kurki, wlej wino i śmietanę. Zagotuj, włóż porcje perliczki wraz z sosem, który zebrał się na talerzu. Przypraw do smaku solą i pieprzem, przykryj i duś na małym ogniu ok. 20 minut. Jeśli uznasz, że sos jest za gęsty, wlej nieco wody. Włóż winogrona, duś jeszcze 10-20 minut - chodzi o to, aby grzybki w sosie nie były surowe. Po zdjęciu potrawy z ognia, dodaj jogurt i rozkruszoną mini kostkę czosnkową, a jeśli trzeba, jeszcze raz przypraw do smaku.

0

Opinie o przepisie

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Potrawka z perliczki z winogronami, borowikami i kasztanami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Potrawka z perliczki z winogronami, borowikami i kasztanami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Potrawka z perliczki z winogronami, borowikami i kasztanami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Potrawka z perliczki z winogronami, borowikami i kasztanami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Potrawka z perliczki z winogronami, borowikami i kasztanami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Potrawka z perliczki z winogronami, borowikami i kasztanami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Potrawka z perliczki z winogronami, borowikami i kasztanami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
  • Potrawka z perliczki z winogronami, borowikami i kasztanami - zdjęcie użytkownika - zaślepka
>
<

Na zakończenie serii postów dyniowych chciałbym wspomnieć o jej zastosowaniu w świecie słodkości. Dynię z powodzeniem wykorzystuję w różnego rodzaju wypiekach. Dodatek dyni sprawia, że ciasto staje się wilgotne.

Czytaj więcej

Przekąski, malutkie dania na jeden kęs, podajemy na początku uroczystego obiadu lub przyjęcia. Mają pobudzić apetyt, zaintrygować, zachęcić do kolejnych dań.

Czytaj więcej