Świąteczny pasztet

Drukuj Pobierz PDF

90 minut 8 osób łatwe Autor: Bernadetta

Świąteczny pasztet - składniki:

gotowana gęsina - 80 dekagramów
boczek surowy - 35 dekagramów
wątróbka z indyka - 30 dekagramów
marchew gotowana w wywarze - 25 dekagramów
seler ugotowany - 10 dekagramów
śliwki kalifornijskie bez pestek - 10 dekagramów
suszona żurawina - 15 dekagramów
cebula - 15 dekagramów
jajko - 1 sztuka

czerstwa bułka - 10 dekagramów
2 liście laurowe - 1 sztuka
ziele angielskie - 6 ziaren
margaryna - 1 łyżka
sól, pieprz do smaku - 1 sztuka
imbir - 2 łyżki
gałka muszkatołowa - 1 sztuka
Naturalna Przyprawa do mięs Knorr - 1 sztuka

Świąteczny pasztet - Sposób przygotowania:

Boczek kroimy na nieduże kawałki, zalewamy 2 szklankami wody, dodajemy liść laurowy i ziele angielskie. Gotujemy około 25 minut, studzimy.
Wątróbkę przesmażamy na rozgrzanej margarynie. Po 2 minutach dodajemy obraną i pokrojoną w średnią kostkę cebulę. Smażymy jeszcze 3-4 minuty.
Bułkę moczymy w letniej wodzie przez 10-15 minut, odciskamy nadmiar wody.
Mięso, cebulę, gotowaną marchewkę i seler oraz pszenne pieczywo mielimy dwukrotnie.
Dodajemy jajko, imbir i startą na drobnych oczkach gałkę muszkatołową oraz szklankę wywaru z gotowania boczku. W razie potrzeby dolewamy jeszcze odrobinę wywaru, aby otrzymać niezbyt gęstą masę (musimy pamiętać, że wiele soków zostanie wchłoniętych przez owoce, a dużo wyparuje podczas pieczenia). Doprawiamy do smaku solą i pieprzem i naturalną przyprawą do mięs Knorr.
Do masy dodajemy pokrojone w kostkę śliwki kalifornijskie i około 12 dag żurawiny. Dokładnie mieszamy. Przekładamy do dwóch keksówek wysmarowanych margaryną i obsypanych odrobiną bułki tartej. Na wierzch masy układamy pozostałą żurawinę, lekko dociskamy.
Pieczemy 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, po czym zmniejszamy temperaturę do 160 stopni i pieczemy jeszcze około 35-40 minut.

Dodaj do książki kucharskiej

ŚWIĄTECZNY PASZTET - SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Boczek kroimy na nieduże kawałki, zalewamy 2 szklankami wody, dodajemy liść laurowy i ziele angielskie. Gotujemy około 25 minut, studzimy.

Wątróbkę przesmażamy na rozgrzanej margarynie. Po 2 minutach dodajemy obraną i pokrojoną w średnią kostkę cebulę. Smażymy jeszcze 3-4 minuty.

Bułkę moczymy w letniej wodzie przez 10-15 minut, odciskamy nadmiar wody.

Mięso, cebulę, gotowaną marchewkę i seler oraz pszenne pieczywo mielimy dwukrotnie.

Dodajemy jajko, imbir i startą na drobnych oczkach gałkę muszkatołową oraz szklankę wywaru z gotowania boczku. W razie potrzeby dolewamy jeszcze odrobinę wywaru, aby otrzymać niezbyt gęstą masę (musimy pamiętać, że wiele soków zostanie wchłoniętych przez owoce, a dużo wyparuje podczas pieczenia). Doprawiamy do smaku solą i pieprzem i naturalną przyprawą do mięs Knorr.

Do masy dodajemy pokrojone w kostkę śliwki kalifornijskie i około 12 dag żurawiny. Dokładnie mieszamy. Przekładamy do dwóch keksówek wysmarowanych margaryną i obsypanych odrobiną bułki tartej. Na wierzch masy układamy pozostałą żurawinę, lekko dociskamy.

Pieczemy 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, po czym zmniejszamy temperaturę do 160 stopni i pieczemy jeszcze około 35-40 minut.

8

PODOBA CI SIĘ PRZEPIS:

Świąteczny pasztet ?

Dodaj do ksiązki kucharskiej

WYŚLIJ ZNAJOMEMU NA ADRES:

Wyślij
PRZEPISY Z PRODUKTEM

NATURALNA PRZYPRAWA DO MIĘS KNORR

Zobacz przepisy
GOTUJEMY NA BLOGU!

CODZIENNIE INNE DANIE OBIADOWE? JAK NAJBARDZIEJ. PROSTE PRZEPISY NA ULUBIONE DANIA.

Szybkie dania można przygotować także na bazie mięsa mielonego. Począwszy od znanych nam dos...
Zobacz więcej