PRZEPISY.PL
Świąteczny pasztet - autor: Bernadetta

Świąteczny pasztet

  • 90
  • 8
  • Łatwe
  • 0
3
osoby dodały do Mniamlisty
3
osoby dodały do Mniamlisty

Składniki

  • gotowana gęsina80 dkg
  • boczek surowy35 dkg
  • wątróbka z indyka30 dkg
  • marchew gotowana w wywarze25 dkg
  • seler ugotowany10 dkg
  • śliwki kalifornijskie bez pestek10 dkg
  • suszona żurawina15 dkg
  • cebula15 dkg
  • jajko1 szt
  • czerstwa bułka10 dkg
  • 2 liście laurowe1 szt
  • ziele angielskie6 ziaren
  • margaryna1 łyżka
  • sól, pieprz do smaku1 szt
  • imbir2 łyżki
  • gałka muszkatołowa1 szt
  • Naturalna Przyprawa do mięs Knorr
    1 szt
  • Krok 1

    Boczek kroimy na nieduże kawałki, zalewamy 2 szklankami wody, dodajemy liść laurowy i ziele angielskie. Gotujemy około 25 minut, studzimy.
  • Krok 2

    Wątróbkę przesmażamy na rozgrzanej margarynie. Po 2 minutach dodajemy obraną i pokrojoną w średnią kostkę cebulę. Smażymy jeszcze 3-4 minuty.
  • Krok 3

    Bułkę moczymy w letniej wodzie przez 10-15 minut, odciskamy nadmiar wody.
  • Krok 4

    Mięso, cebulę, gotowaną marchewkę i seler oraz pszenne pieczywo mielimy dwukrotnie.
  • Krok 5

    Dodajemy jajko, imbir i startą na drobnych oczkach gałkę muszkatołową oraz szklankę wywaru z gotowania boczku. W razie potrzeby dolewamy jeszcze odrobinę wywaru, aby otrzymać niezbyt gęstą masę (musimy pamiętać, że wiele soków zostanie wchłoniętych przez owoce, a dużo wyparuje podczas pieczenia). Doprawiamy do smaku solą i pieprzem i naturalną przyprawą do mięs Knorr.
  • Krok 6

    Do masy dodajemy pokrojone w kostkę śliwki kalifornijskie i około 12 dag żurawiny. Dokładnie mieszamy. Przekładamy do dwóch keksówek wysmarowanych margaryną i obsypanych odrobiną bułki tartej. Na wierzch masy układamy pozostałą żurawinę, lekko dociskamy.
  • Krok 7

    Pieczemy 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, po czym zmniejszamy temperaturę do 160 stopni i pieczemy jeszcze około 35-40 minut.

Więcej przepisów z tym produktem

Naturalna Przyprawa do mięs KnorrZobacz wszystkie

Komentarze (0)

Podobne przepisy:

156
osób dodało do Mniamlisty
60''
4
Średnie
165
osób dodało do Mniamlisty
60''
8
Średnie
116
osób dodało do Mniamlisty
60''
4
Średnie
54
osoby dodały do Mniamlisty
30''
4
Łatwe