Świąteczny pasztet

Drukuj Pobierz PDF

90 minut 8 osób łatwe Autor: Bernadetta

Świąteczny pasztet - składniki:

gotowana gęsina - 80 dekagramów
boczek surowy - 35 dekagramów
wątróbka z indyka - 30 dekagramów
marchew gotowana w wywarze - 25 dekagramów
seler ugotowany - 10 dekagramów
śliwki kalifornijskie bez pestek - 10 dekagramów
suszona żurawina - 15 dekagramów
cebula - 15 dekagramów
jajko - 1 sztuka

czerstwa bułka - 10 dekagramów
2 liście laurowe - 1 sztuka
ziele angielskie - 6 ziaren
margaryna - 1 łyżka
sól, pieprz do smaku - 1 sztuka
imbir - 2 łyżki
gałka muszkatołowa - 1 sztuka
Naturalna Przyprawa do mięs Knorr - 1 sztuka

Świąteczny pasztet - Sposób przygotowania:

Boczek kroimy na nieduże kawałki, zalewamy 2 szklankami wody, dodajemy liść laurowy i ziele angielskie. Gotujemy około 25 minut, studzimy.
Wątróbkę przesmażamy na rozgrzanej margarynie. Po 2 minutach dodajemy obraną i pokrojoną w średnią kostkę cebulę. Smażymy jeszcze 3-4 minuty.
Bułkę moczymy w letniej wodzie przez 10-15 minut, odciskamy nadmiar wody.
Mięso, cebulę, gotowaną marchewkę i seler oraz pszenne pieczywo mielimy dwukrotnie.
Dodajemy jajko, imbir i startą na drobnych oczkach gałkę muszkatołową oraz szklankę wywaru z gotowania boczku. W razie potrzeby dolewamy jeszcze odrobinę wywaru, aby otrzymać niezbyt gęstą masę (musimy pamiętać, że wiele soków zostanie wchłoniętych przez owoce, a dużo wyparuje podczas pieczenia). Doprawiamy do smaku solą i pieprzem i naturalną przyprawą do mięs Knorr.
Do masy dodajemy pokrojone w kostkę śliwki kalifornijskie i około 12 dag żurawiny. Dokładnie mieszamy. Przekładamy do dwóch keksówek wysmarowanych margaryną i obsypanych odrobiną bułki tartej. Na wierzch masy układamy pozostałą żurawinę, lekko dociskamy.
Pieczemy 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, po czym zmniejszamy temperaturę do 160 stopni i pieczemy jeszcze około 35-40 minut.

Dodaj do książki kucharskiej

ŚWIĄTECZNY PASZTET - SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Boczek kroimy na nieduże kawałki, zalewamy 2 szklankami wody, dodajemy liść laurowy i ziele angielskie. Gotujemy około 25 minut, studzimy.

Wątróbkę przesmażamy na rozgrzanej margarynie. Po 2 minutach dodajemy obraną i pokrojoną w średnią kostkę cebulę. Smażymy jeszcze 3-4 minuty.

Bułkę moczymy w letniej wodzie przez 10-15 minut, odciskamy nadmiar wody.

Mięso, cebulę, gotowaną marchewkę i seler oraz pszenne pieczywo mielimy dwukrotnie.

Dodajemy jajko, imbir i startą na drobnych oczkach gałkę muszkatołową oraz szklankę wywaru z gotowania boczku. W razie potrzeby dolewamy jeszcze odrobinę wywaru, aby otrzymać niezbyt gęstą masę (musimy pamiętać, że wiele soków zostanie wchłoniętych przez owoce, a dużo wyparuje podczas pieczenia). Doprawiamy do smaku solą i pieprzem i naturalną przyprawą do mięs Knorr.

Do masy dodajemy pokrojone w kostkę śliwki kalifornijskie i około 12 dag żurawiny. Dokładnie mieszamy. Przekładamy do dwóch keksówek wysmarowanych margaryną i obsypanych odrobiną bułki tartej. Na wierzch masy układamy pozostałą żurawinę, lekko dociskamy.

Pieczemy 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, po czym zmniejszamy temperaturę do 160 stopni i pieczemy jeszcze około 35-40 minut.

8

PODOBA CI SIĘ PRZEPIS:

Świąteczny pasztet ?

Dodaj do ksiązki kucharskiej

WYŚLIJ ZNAJOMEMU NA ADRES:

Wyślij
PRZEPISY Z PRODUKTEM

NATURALNA PRZYPRAWA DO MIĘS KNORR

Zobacz przepisy
GOTUJEMY NA BLOGU!

WIELKANOCNA PIECZEŃ. FASZEROWANA GĘŚ.

Jeżeli w poniedziałek świąteczny zapraszacie gości na obiad to proponuję zaskoczyć ich nieco...
Zobacz więcej