Tort Straciatella wiśniowo-truskawkowy !
średnie
0 osób zapisało

Składniki
1.5 szklanki
1.5 szklanki
0.5 szklanki
500 gramów
150 gramów
1 puszka
1 łyżeczka
1 litr
0.5 szklanki
2 łyżeczki
150 gramów
150 gramów
100 gramów
10 sztuk
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Przygotowujemy blaszkę o wielkości ok. 34-28 cm . Dno wykładamy papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzewamy do 170 stopni .
Krok 2
Oddzielamy żółtka od białek. Mąkę pszenną przesiewamy razem z ziemniaczaną . Białka ubijamy dodając stopniowo po łyżeczce cukru , aż się spienią . Powoli zwiększamy obroty miksera aż białka będą sztywne. Wciąż ubijając dodawać stopniowo wymieszane wcześniej żółtka.
Krok 3
Dodajemy wcześniej wymieszane mąki do ubitych jajek starając się aby piana znacząco nie opadła . Mieszamy wszystko bardzo powoli.
Krok 4
Ciasto wlewamy do formy i pieczemy przez ok. 40 minut. Po czasie wyjmujemy i czekamy aż ostygnie.
Krok 5
W między czasie truskawki na mus miksujemy na gładką masę w rondelku i zagotowujemy. Odstawiamy rondelek, dodajemy żelatyny aż się cała rozpuści i czekamy aż ostygnie.
Krok 6
Ostrożnie wyjmujemy ciasto z formy i musimy odkleić przylepiony papier. Następnie kroimy biszkopt na 3 blaty ( lub dwa jeśli ciasto wyszło za cienkie) .
Krok 7
W małym garnku gotujemy 0,25 szklanki wody , odstawiamy, wsypujemy żelatynę, mieszamy, odstawiamy do ostudzenia. Wyjmujemy z lodówki zimną bitą śmietanę i miksujemy ją z cukrem na sztywną pianę , na końcu mieszamy ją z płynną jeszcze żelatyną . .
Krok 8
Na blacie kładziemy pierwszy kawałek ciasta i rozsmarowujemy na nim mus , kładziemy przekrojone na pół truskawki , smarujemy to 1/3 śmietany . Przykrywamy drugim blatem, teraz smarujemy go dżemem wiśniowym , kładziemy kolejne połówki truskawek , smarujemy śmietaną górę i całe boki . Jeśli mamy blat trzeci ciasta to kładziemy go na górę i obsmarowujemy górę i boki śmietanką .
Krok 9
Całe ciasto obsypać wiórkami z gorzkiej czekolady i migdałami.
Przepisy w Waszym wykonaniu

łatwe
Chcecie wiedzieć jak upiec boczek, tak by jego smak nie miał sobie równych? To prostsze niż myślicie! Aby wyczarować tę sycącą, soczystą i aromatyczną potrawę, wystarczy zastosować kilka sprawdzonych porad. Znając podstawowe zasady dotyczące tego, jak upiec boczek, można eksperymentować bez końca. Ponieważ jest to danie, które może smakować świetnie na zimno, jak i prosto z piekarnika.
Czytaj więcejDomowy pasztet to pyszna pozycja zarówno w świątecznym, jak i codziennym jadłospisie. Stanowi doskonałą przekąskę na zimno. Wystarczy podać do niego świeże pieczywo, kiszonego ogórka lub odrobinę chrzanu i gotowe! Może się jednak okazać, że dodatki nie wystarczą, jeśli popełnimy błędy już na etapie przygotowania masy z mięsa lub warzyw. Jak piec pasztet, żeby nie był suchy? Zapoznaj się z prostymi poradami szefa kuchni, które zebraliśmy w naszym poradniku.
Czytaj więcej





























