Botwinka

Autor: przepisy.pl

ratingratingratingratingrating

4

54 os.
stopień trudności

łatwe

czas przygotowania
60 min.
ilość porcji
4 os.
Drukuj

69 osób wydrukowało

Pobierz pdf

48 osób zapisało

Udostępnij

Składniki

1 kilogram

1 sztuka

1 sztuka

1 sztuka

1 sztuka

3 sztuki

0

2 sztuki

0

2 łyżki

200 mililitrów

1 szczypta

2 sztuki

2 sztuki

0

1 pęczek

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Włóż kości rosołowe do dużego garnka i zalej ok. 2 litrami zimnej wody. Dodaj włoszczyznę, przyprawy i gotuj na małym ogniu ok. 40 minut.

Botwinka - Krok 1

Krok 2

Pokrój ziemniaki w drobną kostkę i wrzuć do rosołu.

Botwinka - Krok 2

Krok 3

Oczyść botwinkę i pokrój ją drobno wraz z buraczkami. Następnie dodaj ją, wraz z lubczykiem, do gotującego się rosołu, po czym gotuj na małym ogniu przez około 20 minut.

Botwinka - Krok 3

Krok 4

Dopraw zupę torebką Barszczu czerwonego Knorr, co zdecydowanie wzmocni smak i poprawi kolor. Zrób zasmażkę z mąki i masła, a następnie dodaj do zupy, dokładnie wymieszaj i zagotuj. Należy uważać, aby masło nie przypaliło się, inaczej potrawa będzie niesmaczna i niezdrowa.

Botwinka - Krok 4

Krok 5

Wlej śmietanę i ponownie wymieszaj.

Botwinka - Krok 5

Krok 6

Dopraw zupę do smaku cukrem, pieprzem, wyciśniętym czosnkiem i sokiem z cytryny. Podawaj z połówkami jajek na twardo oraz świeżo posiekanym koperkiem.

Botwinka - Krok 6
0

Opinie o przepisie

1 osoba ogląda przepis:
Ogórkowa
czas przygotowania
60 min.
stopień trudności

łatwe

Pieprz czarny z Wietnamu mielony Knorr

Więcej przepisów z użyciem tego produktu
Pieprz czarny z Wietnamu mielony Knorr

Prosta sprawa, która mimo wszystko wymaga wprawy i znajomości kilku trików. Zróbcie miejsce na kuchennych blatach, ponieważ dziś placki rodem z Meksyku będą ukoronowaniem posiłku.

Czytaj więcej

Blanszowanie warzyw to sposób ich obróbki termicznej, polegający na krótkim sparzeniu wodą, a następnie intensywnym schłodzeniu. Jak je właściwie wykonać i kiedy?

Czytaj więcej

przepisy.pl - BotwinkaBotwinka

Delikatna botwinkowa zupa, którą można serwować na ciepło oraz w formie chłodnika. Do jej przygotowania użyj wywaru mięsnego, ale dobrze pasuje też bulion warzywny. Botwinkę oraz buraki gotuj aż zmiękną. Dobrym pomysłem będzie wcześniejsze podduszenie ich z niewielką ilością wody i sokiem z cytryny albo octem jabłkowym. Dzięki temu zachowają swój naturalnie różowy kolor. Część warzyw możesz dodać do gotowania pod koniec, dzięki temu będą stanowiły chrupiące urozmaicenie. Nie dopuść do tego, by zupa się zagotowała. Spowoduje to jej brunatnienie. Pamiętaj o tym, żeby botwinkę wykorzystać w całości, nie wyrzucaj liści, tylko drobno pokrojone dodaj do wywaru. Zabiel śmietaną 22% albo 18%. Twoje danie będzie wtedy nieco delikatniejsze. Podaj całość z jajkiem na twardo, sadzonym lub też z młodymi ziemniakami. Jego lekko kwaśny smak dobrze będzie współgrał z plastrem twarogu. Serwuj zupę z łyżką śmietany albo jogurtu naturalnego, udekorowaną koperkiem, szczypiorkiem lub listkiem botwinki. Smacznego!