Wiejska potrawka z kurczaka z sokiem winogronowym
średnie
4 osoby zapisały
Składniki
1 sztuka
1 sztuka
1 szczypta
1 szklanka
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Wytnij mięso z piersi i udek kurczaka. Zagotuj pół litra wody, wrzuć kostkę bulionową, gotuj około minuty, stale mieszając trzepaczką. Mięso obtocz w mące, strząśnij jej nadmiar. W szybkowarze rozgrzej 2 łyżki oleju, włóż kurczaka, usmaż z obu stron na dużym ogniu, aż się ładnie zarumieni. Uważaj, aby się nie przypaliły! Do mięsa dodaj cebulę, wymieszaj drewnianą łyżką, tak aby kawałki kurczaka pokryły się cebulą. Posól i popieprz do smaku, wlej pół szklanki bulionu (resztę bulionu zużyj w innym celu). Ciągle mieszając drewnianą łyżką, odklej „smak” od dna szybkowaru. Dzięki temu sos będzie miał ładny, brązowy kolor. Teraz wlej sok winogronowy, wrzuć czosnek, wymieszaj. Zamknij szybkowar, pozostaw go na 5-10 minut na małym ogniu. Na patelnię wlej dość dużo oleju, do zimnego włóż tosty (okrojone ze skórki) i smaż na dużym ogniu, odwracając kromki co jakiś czas, aby się nie przypaliły. Zdejmij z patelni i osącz z tłuszczu na papierowym ręczniku. Grzanki posyp pokruszoną minikosteczką czosnkową, ułóż na nich porcje kurczaka i polej sosem. Możesz udekorować natką.
Przepisy w Waszym wykonaniu
łatwe
Dzisiaj zabieramy się za grillowanie najszlachetniejszych kawałków wołowiny – steków. Jak je przygotować, jak sprawdzić stopień wysmażenia i czym się różni t-bone od rostbefu – o tym przeczytacie w moim nowym wpisie. Po pierwsze – steki grillujemy na dobrze rozgrzanym grillu, bez przykrycia. Wysoka temperatura sprawia, że białko na powierzchni mięsa szybko się ścina i zabezpiecza stek przed utratą soków.
Czytaj więcejW sezonie na świeże warzywa zastanawiacie się, jak przygotować białe szparagi, żeby cieszyć się ich wykwintnym smakiem i luksusowym charakterem? Sprawdźcie, jak przyrządzić białe szparagi, żeby rozpływały się w ustach.
Czytaj więcej
Polecane przepisy
Inne przepisy
