Wiejska potrawka z kurczaka z sokiem winogronowym
średnie
4 osoby zapisały

Składniki
1 sztuka
1 sztuka
1 szczypta
1 szklanka
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Wytnij mięso z piersi i udek kurczaka. Zagotuj pół litra wody, wrzuć kostkę bulionową, gotuj około minuty, stale mieszając trzepaczką. Mięso obtocz w mące, strząśnij jej nadmiar. W szybkowarze rozgrzej 2 łyżki oleju, włóż kurczaka, usmaż z obu stron na dużym ogniu, aż się ładnie zarumieni. Uważaj, aby się nie przypaliły! Do mięsa dodaj cebulę, wymieszaj drewnianą łyżką, tak aby kawałki kurczaka pokryły się cebulą. Posól i popieprz do smaku, wlej pół szklanki bulionu (resztę bulionu zużyj w innym celu). Ciągle mieszając drewnianą łyżką, odklej „smak” od dna szybkowaru. Dzięki temu sos będzie miał ładny, brązowy kolor. Teraz wlej sok winogronowy, wrzuć czosnek, wymieszaj. Zamknij szybkowar, pozostaw go na 5-10 minut na małym ogniu. Na patelnię wlej dość dużo oleju, do zimnego włóż tosty (okrojone ze skórki) i smaż na dużym ogniu, odwracając kromki co jakiś czas, aby się nie przypaliły. Zdejmij z patelni i osącz z tłuszczu na papierowym ręczniku. Grzanki posyp pokruszoną minikosteczką czosnkową, ułóż na nich porcje kurczaka i polej sosem. Możesz udekorować natką.
Przepisy w Waszym wykonaniu
łatwe
Wiosna i lato to świetny czas na urządzenie grilla. Soczyste żeberka, wyrazista karkówka, ryba z chrupiącą skórką czy podpieczone warzywa i owoce – ich cechą wspólną jest intensywny aromat oraz smak.
Co na grilla? Oto kilka porad.
Mówi się, że jedna jaskółka wiosny nie czyni, ale gdy w ogrodach pojawia się smukły rabarbar, można mieć pewność, że zima odeszła na dobre. Oficjalnie uważany jest za warzywo, lecz doskonale sprawdza się w owocowych kompotach w połączeniu z truskawkami i licznych deserach.
Czytaj więcej