Szczaw to roślina, która charakteryzuje się wyjątkowym, kwaśno-cierpkim smakiem. Można go użyć jako dodatku do dań głównych albo do przygotowania smacznej zupy, np. tej, którą przyrządzisz z pomocą naszego przepisu. Do jej ugotowania równie dobrze co szczaw świeży, sprawdzi się ten wekowany. Dobrym dodatkiem do zupy będą ziemniaki i jajko, które pokroić możesz na połówki lub ćwiartki. Pamiętaj także o odpowiednich przyprawach – lekko kwaskowaty smak szczawiu będzie dobrze komponował się ze szczyptą oregano lub cząbru górskiego. Gotowe danie możesz zabielić niewielką ilością śmietany albo jogurtu naturalnego. Będzie dzięki temu delikatniejsze w smaku. Zupę szczawiową da się serwować na dwa sposoby: nie tylko na gorąco, ale także jako chłodnik – jest zatem uniwersalnym daniem całorocznym. Potrawę podawaj z kromką ulubionego pieczywa, ciekawy smak osiągniesz łącząc szczawiową z chlebem razowym. Wypróbuj nasz sprawdzony przepis na tę smaczną zupę i koniecznie podziel się swoimi wrażeniami.