
Składniki
1 sztuka
100 gramów
1 szczypta
1 szczypta
4 sztuki
0.5 szklanki
1 łyżka
500 gramów
1 łyżka
6 szklanek
2 łyżki
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Bób ugotuj w osolonej wodzie, aby był średnio miękki. Ostudź, obierz ze skóry i odstaw.
Krok 2
Kiełbasę nakłuj w kilku miejscach, zalej kilkoma szklankami wrzątku. Zagotuj, po czym zmniejsz ogień i gotuj bez przykrycia 10 minut.
Krok 3
Kiełbasę wyjmij, pokrój w plastry o grubości 0,5 cm. Boczek pokrój w kostkę i podsmaż na smalcu, by powstały skwarki. Wyjmij i osusz.
Krok 4
Do pozostałego smalcu dodaj drobno posiekany czosnek, smaż na średnim ogniu i cały czas mieszaj przez minutę.
Krok 5
Wlej wywar z gotowania kiełbasy, wino, pokrojoną kiełbasę, miętę, listek laurowy. Dopraw solą i pieprzem, zagotuj, a następnie duś na małym ogniu pod przykryciem przez 15 minut, co chwilę mieszając.
Krok 6
Dodaj obrany bób, natkę pietruszki i gotuj do czasu, gdy bób całkiem zmięknie. Potrawę podawaj posypaną natką pietruszki lub szczypiorkiem.

Dobra rada:
Nie gotuj bobu dłużej niż przez 15 minut – inaczej straci on swoje wartości odżywcze i wyjątkowy smak.
Przepisy w Waszym wykonaniu

łatwe
Robienie przetworów jest najprostszym i zdecydowanie najsmaczniejszym sposobem na to, by zachować smaki wiosny, lata i jesieni na dłużej. Można robić setki zdjęć krajobrazów, by cieszyć nimi oko w sezonie zimowym, ale to smaczny posiłek pozwoli w pełni poczuć atmosferę cieplejszych miesięcy. Przygotowanie słoików ze smakowitą zawartością musi obejmować patenty, które pozwolą zachować świeżość przetworów. Jednym z najmniej kłopotliwych sposobów jest pasteryzowanie słoików w piekarniku. Unikniecie dużego zamieszania w kuchni, które często łączy się z pasteryzacją na mokro. Przedstawiamy kilka wskazówek, które wyjaśnią, na czym dokładnie polega wekowanie w piekarniku i czym charakteryzuje się pasteryzacja na sucho.
Czytaj więcejRosół uważany jest za jedną z najszlachetniejszych zup. Pojawia się na stołach w czasie ważnych uroczystości. Rozgrzewa w najchłodniejsze dni i zachwyca wyjątkowym smakiem. W kuchni okazuje się niezastąpiony jako baza dla innych zup i potraw. Aromatyczny, klarowny, o głębokim smaku – wyjaśniamy, jak zrobić rosół krok po kroku.
Czytaj więcej