Składniki
400 gramów
200 gramów
40 gramów
3 sztuki
1 szczypta
masa budyniowa:
1 opakowanie
0.5 litra
40 gramów
1 łyżka
1 łyżeczka
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Mąkę wraz z cukrem pudrem przesiewamy do miski. Dodajemy sól oraz pokrojone na kawałki zimne masło. Siekamy nożem, aż powstanie kruszonka. Następnie dodajemy żółtka i zagniatamy ciasto. Formujemy z niego kulę. Owijamy folią i wkładamy na 30 min do lodówki.
Krok 2
Odlewamy 1/4 mleka i mieszamy w nim budyń wraz z cukrem. Pozostałe mleko podgrzewamy i gdy się zagotuje wlewamy budyniową masę. Energicznie mieszamy, aż budyń stanie się gęsty i klarowny. Pod koniec dodajemy łyżkę masła i ponownie mieszamy. Pozostawiamy do przestudzenia.
Krok 3
Ciasto rozwałkowujemy z odrobiną mąki. Wykrawamy okręgi jedne większe, drugie mniejsze.
Krok 4
Umieszczamy je w foremkach na tarteletki lub papierowych kokilkach (wówczas najlepiej użyć kilku kokilek na jedną babeczkę).
Krok 5
Do środka wlewamy po łyżce budyniu.
Krok 6
Z wierzchu przykrywamy mniejszym okręgiem z ciasta. Pieczemy ciastka ok. 25-30 min w temperaturze 180 C. Po upieczeniu posypujemy cukrem pudrem.
Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
Przepisy w Waszym wykonaniu
Polędwiczki wieprzowe jadasz tylko od święta i zazwyczaj wyłącznie w restauracji, w której ich przyrządzeniem zajmuje się profesjonalny szef kuchni? Po co się ograniczać? Smakiem tego delikatnego mięsa można cieszyć się znacznie częściej i to we własnej jadalni. Jak smażyć polędwiczki, żeby były soczyste? Jak przygotować mięso i z jakimi dodatkami je podawać?
Czytaj więcejSłodycz miodu fantastycznie kontrastuje z goryczkowym smakiem musztardy. Nic więc dziwnego, że sos musztardowo-miodowy świetnie komponuje się z wieloma składnikami – zwłaszcza o naturalnie łagodnym smaku. Korzystaj z niego zawsze wtedy, gdy twoim potrawom brakuje wyrazu. Prosty w przygotowaniu sos miodowo-musztardowy do burgera pasuje tak samo dobrze, jak do ryb, sałatek, pieczonych mięs, a nawet kanapek.
Czytaj więcej
Polecane przepisy
Inne przepisy
Podobne przepisy
Ciastka z budyniem
Kruche ciastka z gęstym budyniem śmietankowym podane w formie kuszących babeczek… Na samą myśl, aż chce się rzucić wszystko i wyruszyć prosto do kuchni. Sprawdź więc, czy posiadasz potrzebne składniki i do dzieła!
Dla kogo?
Lubisz gotować, ale do tej pory skupiałeś się przede wszystkim na wytrawnych potrawach? Czas poszerzyć swoje kulinarne horyzonty. Ciastka z budyniem nie należą do skomplikowanych rarytasów, więc stanowią idealny wstęp do świata domowych wypieków i łakoci.
Na jaką okazję?
Chcesz zaskoczyć swoją drugą połówkę słodką niespodzianką? Efektowne ciastka z pewnością zrobią na niej wrażenie, a jak wiadomo – najprostsza droga do serca prowadzi przez żołądek.
Czy wiesz, że?
Nie pomijaj etapu chłodzenia wyrobionego ciasta. To gwarancja odpowiedniej, chrupkiej konsystencji gotowego deseru, więc zwróć uwagę, by właściwie zaplanować pracę w kuchni.
Dla urozmaicenia:
Budyń śmietankowy cechuje się delikatnym smakiem. Możesz zastąpić go również wersją waniliową. Dzięki owocowym budyniom ciastka staną się bardziej kolorowe.
