Ciasto czekoladowe Brownie

Proponowany przepis to idealny sposób na wykwintny deser podawany podczas przyjęcia. Brownie jest eleganckie, a przy tym bardzo smaczne – to mieszanka prostych składników, które tworzą mocno czekoladową kompozycję. Od czego zacząć? Na początek kostkę do pieczenia rozpuść w kąpieli wodnej z gorzką czekoladą, a następnie połącz mieszankę z kakao i pozostałymi składnikami. Wymieszaj wszystko na masę o jednolitej konsystencji, dodając stopniowo jajka oraz mąkę. Modnym dodatkiem do wypieków czekoladowych jest pikantne chili – jeśli lubisz takie połączenia, wsyp je do mieszanki – znakomicie skontrastuje smak gorzkiej czekolady. Ciasto przełóż do tortownicy i wstaw do rozgrzanego piekarnika. Jak udekorować brownie? Przygotuj polewę czekoladową – czekoladę (oprócz sugerowanej sprawdzi się również mleczna) połam na kawałki i razem ze śmietanką rozpuść w kąpieli wodnej. Mieszaj do momentu, aż otrzymasz aksamitną konsystencję, a następnie polej nią ciasto. Kiedy ostygnie, podawaj je na talerzach ozdobionych sezonowymi owocami. Smacznego!