Karkówka po myśliwsku z miodem i rozmarynem
łatwe
593 osoby zapisały
Składniki
700 gramów
1 opakowanie
4 łyżki
3 łyżki
8 sztuk
4 łyżki
3 cm
4 sztuki
2 sztuki
4 sztuki
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Karkówkę pokrój w grube steki, co najmniej 2 cm. Jabłka pokrój w grubsze centymetrowe plastry i wytnij z nich gniazdo nasienne. W podobne plastry pokrój cebulę, zetrzyj na tarce oscypka, drobno posiekaj dwie gałązki rozmarynu.
Krok 2
W misce pomieszaj przyprawę do grilla z olejem, posiekanym rozmarynem, miodem, octem i startym imbirem. Powstałą marynatą natrzyj karkówkę, w marynacie obtocz też jabłka i cebulę uważając, aby cebula się nie rozpadła, a jabłka nie połamały. Wszystkie składniki, łącznie z pozostałymi gałązkami rozmarynu, poukładaj na przemian w misce. Odstaw je na co najmniej 12 godzin w chłodne miejsce.
Krok 3
Karkówkę grilluj pod przykryciem na średnio rozgrzanym grillu, na tackach aluminiowych, przez około 20- 30 minut. Obracaj mięso co jakiś czas. Na tackach ułóż też gałązki rozmarynu. Powinny się delikatnie tlić podczas grillowania, aromatyzując w ten sposób mięso. Cebule i jabłka grilluj około 5-8 minut bezpośrednio na ruszcie, uważając jednak, aby marynata się nie spaliła.
Krok 4
Na gotową karkówkę ułóż plaster jabłka i cebuli, całość posyp startym oscypkiem. Grilluj jeszcze wszystko razem, aż ser się rozpuści. Tuż przed podaniem połóż na sam wierzch gałązkę tlącego się rozmarynu.
Dobra rada:
Karkówka po myśliwsku będzie mieć ciekawszy smak, kiedy do marynaty dodasz trawę turówkę wodną, bardziej znaną jako trawę z żubrówki.
Odpowiedz
Przepisy w Waszym wykonaniu
Przyprawa do karkówki z grilla Knorr
Więcej przepisów z użyciem tego produktu
Robienie przetworów jest najprostszym i zdecydowanie najsmaczniejszym sposobem na to, by zachować smaki wiosny, lata i jesieni na dłużej. Można robić setki zdjęć krajobrazów, by cieszyć nimi oko w sezonie zimowym, ale to smaczny posiłek pozwoli w pełni poczuć atmosferę cieplejszych miesięcy. Przygotowanie słoików ze smakowitą zawartością musi obejmować patenty, które pozwolą zachować świeżość przetworów. Jednym z najmniej kłopotliwych sposobów jest pasteryzowanie słoików w piekarniku. Unikniecie dużego zamieszania w kuchni, które często łączy się z pasteryzacją na mokro. Przedstawiamy kilka wskazówek, które wyjaśnią, na czym dokładnie polega wekowanie w piekarniku i czym charakteryzuje się pasteryzacja na sucho.
Czytaj więcejRosół uważany jest za jedną z najszlachetniejszych zup. Pojawia się na stołach w czasie ważnych uroczystości. Rozgrzewa w najchłodniejsze dni i zachwyca wyjątkowym smakiem. W kuchni okazuje się niezastąpiony jako baza dla innych zup i potraw. Aromatyczny, klarowny, o głębokim smaku – wyjaśniamy, jak zrobić rosół krok po kroku.
Czytaj więcej
Polecane przepisy
Inne przepisy
Karkówka po myśliwsku z miodem i rozmarynem
Są takie połączenia smaków, które gwarantują kulinarny sukces. Tak jest w przypadku mięsa i miodu – wystarczy odpowiednio dobrać ich gatunki oraz proporcje. Przygotowując karkówkę po myśliwsku, sięgnij po miód gryczany. Jest ciemny, ma wyrazisty smak, który bardzo dobrze będzie komponował się z czerwonym mięsem. Sprawdzą się jednak również inne miody, np. lipowy lub wrzosowy. Wybrany rodzaj dodaj do marynaty razem z rozmarynem, octem i imbirem – słodkie, pikantne i kwaśne smaki będą doskonale uzupełniały się i wydobędą z mięsa to, co najlepsze. Zamarynuj także jabłka oraz cebulę. Najlepiej zrób to na dzień przed podaniem – mięso powinno marynować się nawet kilkanaście godzin. Po tym czasie grilluj je na tackach, razem z gałązkami rozmarynu, które uwolnią ziołowy aromat. Kiedy karkówka będzie już prawie gotowa, upiecz też jabłka i cebulę. Ułóż je na mięsie i posyp startym oscypkiem albo innym wędzonym serem. Karkówkę po myśliwsku serwuj z pieczywem albo bez dodatków. Przekonaj się, jak smaczne jest to danie.
