Składniki
220 gramów
100 gramów
1 szczypta
1 szklanka
5 sztuk
0.5 litra
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
W rondlu zagotuj wodę z masłem i szczyptą soli. Gdy masło się rozpuści dodaj mąkę i chwilę gotuj. Odstaw do wystygnięcia.
Krok 2
Chłodną masę przełóż do kielicha robota kuchennego i zacznij wyrabiać ciasto dodając po jednym jajku.
Krok 3
Przełóż farsz do szprycy cukierniczej. Z papieru pergaminowego wytnij kwadraty o boku około 10 cm i posmaruj je olejem.
Krok 4
Na każdy kawałek wyciśnij okręgi ciasta o średnicy 6 cm.
Krok 5
Smaż oponki na rozgrzanym, głębokim oleju ok. 4 minuty z każdej strony. Gotowe odsączaj na papierowym ręczniku.
Dobra rada:
Oponki przed podaniem możesz posypać cukrem pudrem lub polać lukrem.
Odpowiedz
- Odpowiedz
Przepisy w Waszym wykonaniu
łatwe
Tradycyjna kuchnia polska pachnie leśnymi grzybami. Za najsmaczniejsze uznaje się rydze. Doczekały się nie tylko mnóstwa przepisów, ale także… piosenki, którą nuciło niejedno pokolenie. Choć to pieczarki najczęściej pojawiają się na naszych talerzach, nie mogą równać się z rudymi rydzami pod względem aromatu i bogactwa smaku. W kuchni wystarczy poświęcić im zaledwie kilka minut, by ich walory zachwyciły każdego konesera.
Czytaj więcejWigilijne pierogi, kulebiaki, różnorodne krokiety i paszteciki, staropolski bigos oraz łazanki… Te potrawy łączy jedno: wyśmienicie smakują z kapustą kiszoną. Można podawać ją jako dodatek do dania głównego, można wyczarować z niej wyborną zupę. A to dopiero kilka potraw z kapustą w roli głównej. W sklepach bez trudu znajdziemy woreczki i słoiki z gotowym produktem, ale żaden z nich nie będzie mógł równać się ze specjałem domowej roboty. Tym razem skupimy się na niepozornym składniku kiszonek, od którego zależy bardzo wiele. Ile sypiemy soli do kiszenia kapusty, by uzyskać upragniony efekt?
Czytaj więcej
Polecane przepisy
Inne przepisy
Oponki Ptysiowe
Oponki to tradycyjny deser, kojarzony najczęściej z tłustym czwartkiem. W tym dniu są nieodłącznym elementem menu każdej osoby, która kultywuje tradycję jedzenia słodkich przekąsek – bez limitu. Jeśli chcecie spróbować nieco odmienionej wersji oponek, przygotowywanych w iście ekspresowym tempie – skorzystajcie z naszego przepisu na ten smażony deser z ciasta ptysiowego. Nie potrzebujecie nic więcej poza mąką, wodą, masłem, cukrem, jajkami oraz olejem do smażenia. Smacznego!
Dla kogo?
Oponki ptysiowe posmakują każdemu entuzjaście domowych, smażonych deserów.
Na jaką okazję?
Parzone oponki doskonale sprawdzą się podczas domowych imprez czy spotkań z rodziną. Są także idealnym pomysłem na słodką przekąskę, zabieraną do pracy.
Czy wiesz, że?
Tradycyjne oponki określane są inaczej jako pączki serowe. Do ich przygotowania wykorzystuje się twaróg, który po zmieszaniu z mąką, cukrem, śmietaną i pozostałymi składnikami, tworzy elastyczne ciasto, smażone na głębokim tłuszczu w formie okręgów.
Dla urozmaicenia:
Oponki ptysiowe możecie polać roztopioną czekoladą lub kolorowym lukrem – w obu wersjach smakują wyjątkowo.
