Bolognese to sos pomidorowo-mięsny, którego historia sięga czasów średniowiecza. Jego nazwa wywodzi się od włoskiego miasta Bolonia. Tradycyjnie do jego przygotowywania wykorzystywano mięso pokrojone na bardzo drobne kawałki, obecnie jednak przyrządza się go z mięsa mielonego, najczęściej wieprzowego lub wołowego. Do zrobienia tej potrawy wykorzystać możesz także boczek, kiełbasę oraz tak zwaną włoszczyznę, czyli seler, marchewkę i pietruszkę. Ale można eksperymentować i dac inne warzywa np. brokuły. Sos boloński gotuje się na wolnym ogniu, przez trzy – cztery godziny, od czasu do czasu mieszając. Jeśli jednak nie masz tyle czasu, możesz wykorzystać Fix Spaghetti Bolognese Knorr, sos będzie tak samo dobry, a na jego przygotowanie poświęcisz o wiele mniej czasu. Chrupkości potrawie nada ugotowany brokuł. Na koniec przypraw całość solą oraz pieprzem i posyp ulubionymi ziołami. Smacznego!