Przepisy na Makaron z mięsem
294 przepisy
Filtrowanie: wyczyść filtry
Sortowanie:
Ciekawostki i porady
Tradycyjna kuchnia polska pachnie leśnymi grzybami. Za najsmaczniejsze uznaje się rydze. Doczekały się nie tylko mnóstwa przepisów, ale także… piosenki, którą nuciło niejedno pokolenie. Choć to pieczarki najczęściej pojawiają się na naszych talerzach, nie mogą równać się z rudymi rydzami pod względem aromatu i bogactwa smaku. W kuchni wystarczy poświęcić im zaledwie kilka minut, by ich walory zachwyciły każdego konesera.
Czytaj więcejWigilijne pierogi, kulebiaki, różnorodne krokiety i paszteciki, staropolski bigos oraz łazanki… Te potrawy łączy jedno: wyśmienicie smakują z kapustą kiszoną. Można podawać ją jako dodatek do dania głównego, można wyczarować z niej wyborną zupę. A to dopiero kilka potraw z kapustą w roli głównej. W sklepach bez trudu znajdziemy woreczki i słoiki z gotowym produktem, ale żaden z nich nie będzie mógł równać się ze specjałem domowej roboty. Tym razem skupimy się na niepozornym składniku kiszonek, od którego zależy bardzo wiele. Ile sypiemy soli do kiszenia kapusty, by uzyskać upragniony efekt?
Czytaj więcej
Makaron z mięsem
Penne, tagliatelle, fusilli, farfalle i spaghetti – sposobów na przyrządzenie makaronu jest tyle, ile jego kształtów i kolorów. Jeśli planujesz podać go z mięsem, dobrym wyborem będzie kurczak albo mięso mielone, np. wieprzowo-wołowe. Są szybkie w przygotowaniu i pasują do wielu rożnych dodatków. Jeśli chcesz przyrządzisz makaron z kurczakiem, wybierz ten o grubszych kształtach. Sprawdzą się rurki, świderki czy kolanka. Lubisz inny rodzaj? Do większych kawałków mięsa, lepiej niż cienkie spaghetti, pasować będzie tagliatelle, czyli wstążki. Takie danie smakuje dobrze również z większymi kawałkami warzyw, np. brokułów lub kalafiora. Makaron penne i kurczak to także popularne składniki wielu zapiekanek. Połącz je z sosem serowym lub śmietanowym, i po chwili obiad będzie gotowy. Nie zapomnij też o odpowiednim serze, np. mozzarelli lub parmezanie. Mięso drobiowe to nieodłączny składnik wielu makaronów w stylu azjatyckim. Popularny na Wschodzie sposób jego przyrządzenia to szybkie smażenie. Wszystkie składniki przysmaża się krótko na mocno rozgrzanej patelni, czasem wbijając do nich jajko. Do tego typu potraw najlepiej użyć makaronu ryżowego, sojowego lub chińskiego. Mięso mielone to z kolei nieodłączny składnik niezwykle popularnego spaghetti bolognese. Do jego przygotowania potrzebujesz jeszcze cebuli, pomidorów, ziół i oliwy. Kiedy z warzyw odparuje nadmiar wody, sos powinien być gotowy. Danie podawaj posypane tartym parmezanem. Taki sos to także klasyczne nadzienie do cannelloni – makaronowych rurek. Najlepiej nadziej je surowe i zapiekaj w sosie pomidorowym lub szpinakowym (w podobny sposób przyrządzisz też włoską lasagne). Szukasz alternatywy dla mięsnego sosu? Podaj makaron razem z drobnymi klopsikami. Za pomocą kilku składników zmienisz także smak sosu pomidorowego. Dopraw go np. chili lub czosnkiem, jeśli chcesz, by zyskał na wyrazistości. Złagodzisz go z kolei dodatkiem śmietany lub jogurtu. Zobacz, jak wiele dań przyrządzisz z mięsa i makaronu! Zainspiruj się naszymi sprawdzonymi przepisami.
