Zapiekanka włoska z klopsikami

Spróbuj urozmaicić swoje makaronowe dania – przygotuj zapiekankę włoską z klopsikami. Sekret jej smaku kryje się przede wszystkim w sposobie przyrządzenia mięsa, a także w kremowym sosie. Zacznij od przygotowania klopsików. Oprócz klasycznych dodatków, takich jak namoczona w mleku kajzerka, jajko i przyprawy, dodaj do nich także startą mozzarellę. Wymieszaj wszystko, aż uzyskasz jednolitą masę i formuj niewielkie kuleczki. Do naczynia żaroodpornego wsyp makaron – najlepsze będą rurki, kolanka, albo inny, krótki i dość gruby. Wtedy zapiekanka będzie łatwiejsza do nakładania na talerze. Makaron zalej gęstym sosem przyrządzonym na bazie śmietanki. Będzie miał delikatny smak, więc jeśli lubisz wyraziste potrawy, dopraw go niewielką ilością pieprzu cayenne. Wymieszaj wszystko, by sos dobrze oblepił makaron, a następnie ułóż na wierzchu zapiekanki klopsiki. Posyp mozzarellą i zapiecz pod przykryciem. Pod koniec pieczenia odwiń folię, żeby ser się apetycznie zarumienił. Zapiekankę włoską podawaj udekorowaną listkami świeżej bazylii.