Lasagne

Lasagne to rodzaj włoskiego makaronu krojonego w szerokie płaty. Jest dostępny niemal w każdym większym sklepie. Potrawa o tej samej nazwie składa się z układanego warstwowo makaronu, sosu pomidorowego lub bolognese, startego sera mozzarella lub żółtego i beszamelu. Całość lasagne zapieka się w piekarniku. Chcesz poznać ją od kuchni? Przedstawiamy sprawdzony przepis na lasagne.

Dla kogo? Często słyszy się o tym, że lasagne to danie skomplikowane, co może skutecznie zniechęcać mniej wprawionych kucharzy. Nasz przepis na lasagne rozpisaliśmy krok po kroku, by każdy mógł rozpocząć swoje doświadczenie z królową włoskich zapiekanek.

Na jaką okazję? Jest to proste danie, które jednak zaskakuje swoim smakiem i profesjonalnym wyglądem. Z dumą podasz lasagne gościom podczas uroczystego obiadu albo kolacji. W tym przepisie na lazanię, zwieńczenie zapiekanki stanowi francuski sos beszamel. Robi się go bardzo szybko, łącząc na patelni mąkę, mleko, masło i przyprawy. Należy energicznie go mieszać, gdyż łatwo może się przypalić. Gotowy sos beszamel do lasagne rozsmaruj na każdej warstwie makaronu, następnie połóż sos pomidorowy z przysmażonym mięsem wołowym na bazie czerwonego wina. Ostatnią warstwę polej pozostałym sosem beszamelowym i posyp serem żółtym, dzięki któremu uzyskasz chrupiącą i przyrumienioną warstwę, która dopełni smak całej lazanii.

Czy wiesz, że? W wielu miejscach możesz spotkać się z przepisami na lazanię. Nie musisz podchodzić do nich sceptycznie. Według językoznawców spolszczony zapis nazwy dania lasagne jest poprawny.

Dla urozmaicenia: Lasagne czy lazania? To przepis jest ważny, nie nazwa! Makaronowe płaty możesz przekładać nadzieniem ze szpinaku, grzybów albo tuńczyka. Kulinarna wyobraźnia nie zna granic, jeśli w grę wchodzi przepis na lasagne.