Pierogi z gęsiną i kiszoną kapustą

Autor: Bernadetta

ratingratingratingratingrating

359

8 os.
stopień trudności

łatwe

czas przygotowania
90 min.
ilość porcji
6 os.
Drukuj

19 osób wydrukowało

Pobierz pdf

15 osób zapisało

Udostępnij

Składniki

1 sztuka

1 sztuka

3 sztuki

2 sztuki

1 sztuka

1 sztuka

4.5 szklanki

2 szklanki

1 sztuka

1 sztuka

1 sztuka

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Karpus gęsi dokładnie myjemy, zalewamy zimną wodą, gotujemy pod przykryciem na wolnym ogniu przez 2,5- 3 godziny. Marchewkę, pietruszkę i seler obieramy ze skóry, dokładnie myjemy, kroimy na mniejsze kawałki, dodajemy do gotującego się korpusu wraz z umytymi liśćmi pora, doprawiamy solą i pieprzem i gotujemy do miękkości warzyw. Korpus wyciągamy, a rosół możemy doprawić i podać z makaronem.

Krok 2

Kapustę zalewamy wodą i gotujemy do miękkości, odcedzamy, studzimy i odciskamy nadmiar wody. Ugotowane mięso oraz kapustę kiszoną mielimy. Doprawiamy do smaku gałką muszkatołową, solą i pieprzem.

Krok 3

Do mąki wlewamy wrzącą wodę i ugniatamy energicznie jednolite ciasto. Rozwałkowujemy, szklanką lub pierogownicą wycinamy koła. Na każdym kole kładziemy łyżkę farszu i lepimy pierogi. Wrzucamy na wrzącą wodę, gotujemy około 5 minut od momentu wypłynięcia. Podajemy z przesmażoną cebulką.

0

Opinie o przepisie

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Pierogi z gęsiną i kiszoną kapustą  - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Pierogi z gęsiną i kiszoną kapustą  - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Pierogi z gęsiną i kiszoną kapustą  - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Pierogi z gęsiną i kiszoną kapustą  - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Pierogi z gęsiną i kiszoną kapustą  - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Pierogi z gęsiną i kiszoną kapustą  - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Pierogi z gęsiną i kiszoną kapustą  - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
>
<

Trudno wyobrazić sobie ciepłe miesiące bez soczystych owoców. Co zrobić z truskawek, które najsmaczniejsze są na przełomie wiosny i lata? Przygotowaliśmy dla Ciebie 6 inspiracji, nie tylko na wypieki.

Czytaj więcej

Botwinka, czyli smaczna zupa, której oryginalnego smaku dodają wczesne buraki, to jedno z popularniejszych dań w sezonie wiosenno-letnim. Jest delikatna, ale jednocześnie charakterystyczna. Jak ugotować botwinkę? – przeczytasz w poradniku.

Czytaj więcej