Świąteczna makowa gwiazda - Poppy - seed cake
średnie
3 osoby zapisały
Składniki
2 szklanki
0.75 szklanki
25 gramów
100 gramów
2 sztuki
3 łyżki
1 szczypta
1 łyżka
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Jak zrobić ciasto? <br/>- wymieszaj drożdże z mlekiem i cukrem, dodaj do mąki i wyrabiaj ciasto <br/>- po 2-3 minutach dodaj pozostałe składniki i wyrabiaj aż ciasto będzie elastyczne i będzie odchodziło od naczynia <br/>- pozostaw ciasto do wyrośnięcia około 20 - 30 min. <br/>- zrób z ciasta koło i środek przekrój na osiem części, dookoła nałóż mak zostawiając 2 cm od brzegu koła <br/>- trójkąty ze środka koła przeciągnij na zewnątrz i podwiń pod ciasto, lekko powijając brzegi <br/>- posmaruj ciasto rozmąconym żółtkiem a mak dodatkowo posyp płatkami migdałów - pozostaw do wyrośnięcia na 15 min. - piecz w nagrzanym do 190 stopni piekarniku 60 min
Krok 2
Jak zrobić masę makową? <br/>- zagotuj mleko, dodaj miód, cukier, cukier waniliowy, wymieszaj <br/>- dodaj mak i gotuj na wolnym ogniu kilka minut, ciągle mieszając, <br/>- dodaj masło i bakalie, i pozostaw masę do wystygnięcia <br/>- do letniej masy dodaj ubite białko i nałóż mak na ciasto drożdżowe
Krok 3
Moja rada: <br/>- bakalie możesz dodać takie jak lubisz <br/>- jeśli ciasto jest za rzadkie dodaj więcej mąki <br/>- ja smaruję ciasto pędzlem moczonym w jogurcie <br/>- jeśli masz naprawdę mało czasu, możesz użyć gotową masę makową z puszki, dodaj jednak do niej ubite białka i trochę swoich bakalii
Prosta sprawa, która mimo wszystko wymaga wprawy i znajomości kilku trików. Zróbcie miejsce na kuchennych blatach, ponieważ dziś placki rodem z Meksyku będą ukoronowaniem posiłku.
Czytaj więcejBlanszowanie warzyw to sposób ich obróbki termicznej, polegający na krótkim sparzeniu wodą, a następnie intensywnym schłodzeniu. Jak je właściwie wykonać i kiedy?
Czytaj więcej
