Toffi

Banany pokrój na grube plasterki i zalej sokiem cytrynowym wymieszanym z łyżką wody. Odstaw na 15 minut. Litr wody wstaw do zamrażalnika.

Cukier wymieszaj z olejem sezamowym i 125 ml wody. Podgrzewaj, aż się zagotuje i gotuj tak długo, aż cukier zabarwi się na jasno złoty kolor.

Do obu rodzajów mąki dolej 200 ml letniej wody oraz dodaj kaszę mannę. Wyrób ciasto.

Banany wyjmij z soku i obtaczaj w cieście, po czym wrzucaj na głęboki i rozgrzany olej na ok. 2 minuty. Owoce odsącz i wkładaj do syropu i jak najszybciej zanurzaj w lodowatej wodzie. Podawaj ciepłe.