Tort truskawkowy

Drukuj Pobierz PDF

30 minut 2 osób średnie Autor: tommy

Tort truskawkowy - składniki:

jajek - 5 sztuk
świeże truskawki - 1 gram
słoik (250 g) dżemu truskawkowego - 1 gram
2/3 szklanki cukru pudru - 1 gram
śmietanki kremówki (najlepiej 30%) - 250 mililitrów
śmietankowego sera - 250 gramów

sera mascarpone - 750 gramów
łyżka mąki ziemniaczanej - 1 gram
czubatych łyżek mąki pszennej - 5 sztuk
łyżeczka proszku do pieczenia - 1 gram
szklanka drobnego cukru lub cukru pudru - 1 gram
małe bezy - 1 gram

Tort truskawkowy - Sposób przygotowania:

Biszkopty upieczone w okrągłej formie przekroić wzdłuż na pół, a następnie nasączyć niezbyt mocną herbatą z cytryną lub mieszanką przygotowaną z 8 łyżek białego wina, 2 łyżek rumu, 2 łyżek soku z cytryny, bądź można jeszcze użyć likier truskawkowy.
By przygotować masę mascarpone należy utrzeć ser śmietankowy razem z cukrem pudrem. Ubijając dodawać powoli ser mascarpone. Następnie należy to połączyć z ubitą na sztywno pianę z kremówki oraz dodać połowę dżemu truskawkowego (lub konfitury). Druga połowę konfitury podgrzać, a po ostudzeniu dodać do niej pokrojone w kostkę truskawki.
Ułożyć pierwszą część biszkoptu na spód, a na to wyłożyć 1/3 dżemu z kawałkami truskawek. Na to rozsmarować1/3 masy mascarpone. Przykryć drugim biszkoptem i ponownie wyłożyć 1/3 dżemu i masy. Na to położyć trzeci krążek i wyłożyć pozostałość masy i dżemu. Ostatni (czwarty) krążek posypać wierzchnią warstwą biszkoptu zdjętą po upieczeniu. Boki udekorować bitą śmietaną, bezą i truskawkami. Można to samo zrobić również z wierzchem.

Dodaj do książki kucharskiej

TORT TRUSKAWKOWY - SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Biszkopty upieczone w okrągłej formie przekroić wzdłuż na pół, a następnie nasączyć niezbyt mocną herbatą z cytryną lub mieszanką przygotowaną z 8 łyżek białego wina, 2 łyżek rumu, 2 łyżek soku z cytryny, bądź można jeszcze użyć likier truskawkowy.

By przygotować masę mascarpone należy utrzeć ser śmietankowy razem z cukrem pudrem. Ubijając dodawać powoli ser mascarpone. Następnie należy to połączyć z ubitą na sztywno pianę z kremówki oraz dodać połowę dżemu truskawkowego (lub konfitury). Druga połowę konfitury podgrzać, a po ostudzeniu dodać do niej pokrojone w kostkę truskawki.

Ułożyć pierwszą część biszkoptu na spód, a na to wyłożyć 1/3 dżemu z kawałkami truskawek. Na to rozsmarować1/3 masy mascarpone. Przykryć drugim biszkoptem i ponownie wyłożyć 1/3 dżemu i masy. Na to położyć trzeci krążek i wyłożyć pozostałość masy i dżemu. Ostatni (czwarty) krążek posypać wierzchnią warstwą biszkoptu zdjętą po upieczeniu. Boki udekorować bitą śmietaną, bezą i truskawkami. Można to samo zrobić również z wierzchem.

4

PODOBA CI SIĘ PRZEPIS:

Tort truskawkowy ?

Dodaj do ksiązki kucharskiej

WYŚLIJ ZNAJOMEMU NA ADRES:

Wyślij
GOTUJEMY NA BLOGU!

PODRÓŻE MEKSYKAŃSKIE. KUCHNIA Z PÓŁNOCY CZYLI QUESADILLAS, FAJITAS I INNI.

Za sprawą sąsiedztwa i wpływów Stanów Zjednoczonych, a w szczególności granicznego stanu Tek...
Zobacz więcej