Wegański makaron z serem z roślinnym kotletem
NOWY PRZEPIS
łatwe
2 osoby zapisały
Składniki
360 gramów
80 gramów
300 gramów
1 sztuka
2 sztuki
300 gramów
1 sztuka
200 gramów
1 sztuka
3 łyżki
1 łyżeczka
1 łyżeczka
1 szczypta
1 szczypta
3 łyżki
1 szczypta
1 szczypta
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Obierz i pokrój w kostkę ziemniaki, marchewki i szalotki. Wrzuć je do garnka z wrzącą wodą razem z orzechami nerkowca i kostką bulionową. Gotuj przez 15 minut, aż wszystko będzie miękkie.
Krok 2
W międzyczasie ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Krok 3
Odcedź warzywa i orzechy nerkowca, zachowując 150 ml wody z gotowania.
Krok 4
Obierz czosnek i pokrój w kostkę. Odcedzone warzywa, orzechy, czosnek, przyprawy, płatki drożdżowe, musztardę i kurkumę umieść w blenderze i zalej wodą z gotowania warzyw. Blenduj do uzyskania gładkiej konsystencji. Dopraw solą i pieprzem.
Krok 5
W międzyczasie rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na patelni i smaż roślinne kotlety przez 2-3 minuty z każdej strony na złoty kolor. Pokrój roślinne kotlety w paski.
Krok 6
W rondelku rozgrzej pozostały olej, na małym ogniu przez 5 minut smaż w nim jarmuż, dopraw solą i pieprzem. Dodaj makaron do jarmużu. Polej sosem i podgrzej. Podawaj wegański makaron z serem z plastrami roślinnych kotletów położonymi na wierzchu dania.
Przepisy w Waszym wykonaniu
Marynowanie maślaków to doskonała metoda na zrobienie przetworów z leśnych zdobyczy. Grzybki w tej formie zyskują nowe oblicze, wyrazisty smak i niepowtarzalny aromat. Warto więc przygotować je, schować do spiżarni i wyjąć, gdy najdzie Was ochota lub pojawią się niespodziewani goście. Jak zamarynować maślaki? Czy to trudny i długi proces? Przychodzimy z pomocą i odpowiedziami. Zapraszamy!
Czytaj więcejKanie to grzyby słynące ze swojego charakterystycznego kapelusza i delikatnego smaku, który urozmaica wiele potraw. Wykorzystujemy je do przyrządzenia farszu na pierogi, a także traktujemy te leśne przysmaki jako zamiennik mięsa.
Czytaj więcej
Polecane przepisy
Inne przepisy
