Zupa warzywna na wędzonym boczku przepis – Zobacz na przepisy.pl pixel

Zupa warzywna na wędzonym boczku

Autor: nal

ratingratingratingratingrating

Oceń pierwszy

3 os.
stopień trudności

łatwe

czas przygotowania
90 min.
ilość porcji
6 os.
Drukuj

5 osób wydrukowało

Pobierz pdf

5 osób zapisało

Udostępnij

Składniki

230 gramów

2 sztuki

1 opakowanie

1 sztuka

2 sztuki

5 sztuk

1 opakowanie

1 łyżeczka

1 łyżeczka

1 łyżeczka

1 szczypta

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Na patelni podsmażamy boczek z cebulką. Odstawiamy.

Krok 2

Marchew, pietruszki, pora, selera, czosnek i paprykę zapiekamy z tymiankiem, rozmarynem, chili, solą i pieprzem - aż zaczną mięknąć i pachnieć ;). Aby warzywa za bardzo nie wyschły możemy polać je odrobiną oliwy. W zależności od piekarnika czas pieczenia będzie się różnić - ja mam jedynie kombiwar i muszę piec z termoobiegiem, dlatego piekłam warzywa w ok 150 C ok 35 minut.

Krok 3

W docelowym garnku gotujemy wodę (mineralną, gdyż to będzie nasza woda do zupy) i wrzucamy do niej pokrojone w kostkę ziemniaki. Gdy ziemniaki zaczną mięknąć wrzucamy pieczone warzywa (można zalać je odrobinką wody, aby łatwiej było przenieść razem z warzywami przyprawy i aromat powstały z pieczenia) i usmażony boczek z cebulką. Zaprawiamy pomidorami z puszki (można dla wzmocnienia esencji dodać jeszcze koncentrat pomidorowy) i wszystko gotujemy jeszcze kilkanaście do kilkudziesięciu minut na malutkim ogniu. Pod przykryciem. Po ok 15 - 20 minutach próbujemy zupę i doprawiamy do smaku (można dodać więcej słoności - np. wlewając kilka łyżek sosu sojowego - lub pikanterii :> - dolewając parę kropli sosu chilli. Gotujemy na małym ogniu jeszcze z 10 minut.

Krok 4

(opcjonalnie) Przed samym podaniem zabielamy zupę jogurtem naturalnym lub śmietaną - najlepiej zabielić tylko tyle ile będziemy jedli, dzięki temu reszta zupy będzie mogła dłużej postać w lodówce. Zupa smakuje coraz lepiej z każdym kolejnym dniem przenikania się smaków w garnku :)

0

Opinie o przepisie

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Zupa warzywna na wędzonym boczku - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Zupa warzywna na wędzonym boczku - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Zupa warzywna na wędzonym boczku - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Zupa warzywna na wędzonym boczku - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Zupa warzywna na wędzonym boczku - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Zupa warzywna na wędzonym boczku - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Zupa warzywna na wędzonym boczku - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
>
<

Jej kolory mienią się w promieniach sierpniowego słońca, dając tym samym znak, że jesień tuż za pasem. Gruszka czaruje swoim kształtem, co czyni ją jedną z bardziej rozpoznawalnych wśród owoców.

Czytaj więcej

Skorzystaj z długich jesiennych wieczorów i przygotuj domowe, apetyczne zapiekanki!

Czytaj więcej