Barszcz czerwony z mięsnymi kulkami

- Krok 1Mięso mielone dopraw kminkiem, roztartym czosnkiem i przyprawą do mięs Knorr. Dodaj jajko i uformuj z mięsa małe kulki.
- Krok 2Ziemniaki pokrój w kostkę. Zalej 800 ml wody i gotuj około 15 minut. Następnie dodaj mięsne kulki. Całość gotuj jeszcze 10 minut, aż ziemniaki będą miękkie, a kulki ugotowane w środku.
- Krok 3Powstały wywar dopraw barszczem czerwonym Knorr i zabiel śmietaną. Przepis możesz wzbogacić, dodając do zupy białą fasolę.

Kminek był używany w kuchni już od czasów starożytnych. Przyprawa o intensywnym zapachu i lekko piekącym korzennym smaku idealnie komponuje się z cięższymi mięsami, gulaszami, bigosem, daniami z bobem i fasolą.

Jak urozmaicić klasyczny barszcz czerwony? Jeśli lubisz mięsne smaki, koniecznie wypróbuj jego wersji z kotlecikami przygotowanymi z mielonej wieprzowiny (wypróbuj również wariantu mieszanego mięsa mielonego: wieprzowego i wołowego). Wspomniane mięso połącz z jajkiem i dopraw zmiażdżonym w moździerzu lub zmielonym kminkiem, przyprawą do mięs i roztartym czosnkiem. Dobrze pasować będzie również cząber lub majeranek. W ten sposób otrzymasz masę, z której łatwo będzie uformować małe mięsne kulki. Oprócz nich, do tego wariantu barszczu warto dodać pokrojone w drobną kostkę ziemniaki – dzięki takim dodatkom gotowe danie będzie można podać jako samodzielny obiad. Będzie wyjątkowo smaczne, jeśli zabielisz je kwaśną gęstą śmietaną. Całość przystrój świeżym majerankiem lub natką pietruszki. Dopraw do smaku świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Koniecznie sprawdź naszą propozycję potrawy, która sprawdzi się i na obiad, i na kolację. Dzięki niemu smaczną zupę przygotujesz w wyjątkowo prosty sposób – w zaledwie trzech krokach. Smacznego.