Barszcz ukraiński
2
Krok 1Włoszczyznę obierz i zetrzyj na tarce. Kapustę i cebulę pokrój w cienkie paski. Całość obsmaż w garnku i zalej litrem wody. Dodaj porcję rosołową i gotuj 30 minut.
Krok 2Ziemniaki pokrój w kostkę, dodaj do wywaru i gotuj 10 minut. Następnie dorzuć białą fasolę i marynowane buraki ze słoika.
Krok 3Do całości dodaj barszcz Knorr i wymieszaj. Zupę na koniec zapraw śmietaną. Podawaj posypaną posiekanym koperkiem.
Barszcz ukraiński
Smaczną alternatywą dla popularnego barszczu czerwonego jest ukraiński. Cechuje się tym, że zawiera w sobie więcej składników. To jednak niejedyna zaleta. Jest bowiem zupą, która może być wielokrotnie odgrzewana. Wystarczy, że będzie przechowywana w lodówce. Jej podstawą, jak w przypadku wielu innych zup, jest intensywny wywar warzywno-mięsny. Skorzystaj z gotowego lub przygotuj go samodzielnie. W tym celu ugotuj w gorącej wodzie włoszczyznę wraz z mięsem drobiowym (na przykład porcją rosołową, udkiem lub skrzydełkami z kurczaka). Warte polecenia jest, by wśród warzyw pojawiła się kapusta oraz cebula. Dodadzą one zupie ostrzejszego posmaku. Pozostałą włoszczyznę i mięso możesz wykorzystać do innego dania lub na końcu wkroić do barszczu ukraińskiego. Zupa zyska czerwony kolor za sprawą buraków. Użyj świeżych, startych na tarce lub wcześniej podsmażonych na patelni. Możesz także wykorzystać buraki marynowane. By zagęścić potrawę, dodaj czerwoną lub białą fasolę oraz ziemniaki. Jeśli chcesz, zapraw zupę śmietaną. Podawaj ją z dodatkiem świeżego kopru lub posiekanej natki pietruszki. Smacznego!
Udanego gotowania!
Mamy więcej ciekawych przepisów. Zapisz się na newsletter, a będziemy codziennie wysyłać smaczne inspiracje.