Żur śląski na modłę myśliwską z jałowcem i orzechami

Autor: Piotr Murawski

ratingratingratingratingrating

32

217 os.
stopień trudności

łatwe

czas przygotowania
90 min.
ilość porcji
6 os.
Drukuj

189 osób wydrukowało

Pobierz pdf

377 osób zapisało

Udostępnij

Składniki

0.5 kilograma

1 opakowanie

300 gramów

1 sztuka

0.5 sztuki

0.5 sztuki

2 sztuki

300 gramów

3 sztuki

5 ziaren

1 szczypta

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Mięso pokrój w centymetrowej grubości kostkę. Boczek oraz cebulę skrój w drobną kostkę, a kurki umyj i przekrój na pół. Wszystko razem podsmaż w garnku.

Żur śląski na modłę myśliwską z jałowcem i orzechami  - Krok 1

Krok 2

Warzywa obierz i dołóż do mięsa. Całość zalej około 1,5 litra zimnej wody i doprowadź do wrzenia.

Żur śląski na modłę myśliwską z jałowcem i orzechami  - Krok 2

Krok 3

Zbierz powstałą pianę, dodaj przyprawy (ziele angielskie, liść laurowy, pieprz, czosnek, jałowiec i kminek).

Żur śląski na modłę myśliwską z jałowcem i orzechami  - Krok 3

Krok 4

Żurek śląski Knorr przesyp z torebki do miski i rozprowadź niewielką ilością wywaru. Połącz z gotującą się zupą, ciągle mieszając - tak, aby nie powstały grudki.

Żur śląski na modłę myśliwską z jałowcem i orzechami  - Krok 4

Krok 5

Wywar gotuj powoli przez około 2 godziny. Następnie usuń duże kawałki warzyw.

Żur śląski na modłę myśliwską z jałowcem i orzechami  - Krok 5

Krok 6

Zupę dopraw pieprzem, majerankiem i jeśli zachodzi taka potrzeba - odrobiną soli do smaku.

Żur śląski na modłę myśliwską z jałowcem i orzechami  - Krok 6
2

Opinie o przepisie

  • Krystyna Nowińska

    Krystyna Nowińska

    Pychotka.

    Odpowiedz Odpowiedz
  • Karol Celebi

    Karol Celebi

    Mniam

    Odpowiedz Odpowiedz

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Żur śląski na modłę myśliwską z jałowcem i orzechami  - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Żur śląski na modłę myśliwską z jałowcem i orzechami  - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Żur śląski na modłę myśliwską z jałowcem i orzechami  - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Żur śląski na modłę myśliwską z jałowcem i orzechami  - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Żur śląski na modłę myśliwską z jałowcem i orzechami  - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Żur śląski na modłę myśliwską z jałowcem i orzechami  - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Żur śląski na modłę myśliwską z jałowcem i orzechami  - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
>
<

Ziele angielskie z Meksyku Knorr

Więcej przepisów z użyciem tego produktu
Ziele angielskie z Meksyku Knorr

W tę Wielkanoc przygotuj wyjątkowe, smaczne dania inspirowane sprawdzonymi, klasycznymi przepisami. Dobre będą nie tylko faszerowane jajka, ale również różnego rodzaju mięsa.

Czytaj więcej

Przyrządzanie jajek stanie się dużo prostsze dzięki wykorzystaniu odpowiednich trików. Jak długo i w jaki sposób należy je gotować na miękko lub twardo? O tym w poniższym poradniku.

Czytaj więcej

przepisy.pl - Żur śląski na modłę myśliwską z jałowcem i orzechami Żur śląski na modłę myśliwską z jałowcem i orzechami

Niepowtarzalność żurku śląskiego tkwi w różnych wariantach i sposobach jego przygotowywania. Podstawową, popularną wersję można urozmaicać, sięgając np. po różnego rodzaju mięsa. Spróbuj oryginalnej propozycji na tę zupę – z dodatkiem jałowca i orzechów. W tym celu zaopatrz się w mięso z dzika, które opcjonalnie możesz zastąpić wołowiną. Wraz z wędzonym boczkiem oraz świeżymi kurkami podsmaż je na niewielkiej ilości tłuszczu. Jeśli masz pod ręką suszone grzyby, również je wykorzystaj – nie tylko wzmocnią zapach żuru, ale również wzbogacą jego smak. Wszystkie te składniki są podstawą dla aromatycznego bulionu. Wystarczy, że zalejesz je wodą i dodasz do nich włoszczyznę – marchew, seler i por. Wywar dopraw liściem laurowym, zielem angielskim, czosnkiem oraz jałowcem i pokruszonym kminkiem. Bulion zapraw odpowiednio kwaśnym zakwasem i śmietaną. Gotową zupę podawaj na gorąco, serwując do niej chrzan i jajka gotowane na twardo. Świetnie będzie smakować z chrupiącym pieczywem. Koniecznie sprawdź nasz przepis i przygotuj wyjątkowo smaczną zupę.