Żurek z kiełbasą i wędzonym boczkiem przepis – Zobacz na przepisy.pl pixel

Żurek

Autor: Kuba

ratingratingratingratingrating

Oceń pierwszy

2 os.
cookedstopień trudności

łatwe

czas przygotowania
60 min.
ilość porcji
4 os.
Drukuj

19 osób wydrukowało

Pobierz pdf

18 osób zapisało

Udostępnij

Składniki

750 gramów

300 gramów

1 sztuka

4 sztuki

1 szklanka

1 sztuka

2 sztuki

2 sztuki

1 sztuka

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Kiełbasę i boczek zalewamy wodą do przykrycia. Doprawiamy kostkami przyprawowymi i kostką rosołową. Gotujemy 30 minut.

Krok 2

Boczek kroimy w kostkę a kiełbasę w plastry. Wrzucamy z powrotem do zupy.

Krok 3

Do zupy dodajemy zakwas i zahartowaną śmietanę. Doprawiamy majerankiem i pieprzem.

Krok 4

Jajka gotujemy na twardo, a po przestudzeniu kroimy w połówki. Układamy na talerzach i zalewamy zupą.

0

Opinie o przepisie

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Żurek - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Żurek - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Żurek - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Żurek - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Żurek - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Żurek - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Żurek - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
  • Żurek - zdjęcie użytkownika - zaślepka
>
<

Kutia to danie, które co roku pojawia się na wigilijnym stole. Nie spotkaliście się nigdy z tym przysmakiem? Najwyższa pora, by to zmienić! Podpowiadamy, z jakich składników można przygotować kutię.

Czytaj więcej

Bez nich większość osób nie wyobraża sobie kolacji wigilijnej. Uszka są nieodłącznym dodatkiem do tradycyjnego barszczu czerwonego. Kształtne i wypełnione apetycznym nadzieniem są na tyle smaczne, że ich najwięksi miłośnicy zajadają się nimi także podczas świątecznych obiadów.

Czytaj więcej

przepisy.pl - ŻurekŻurek

Charakterystyczny zapach żurku budzi skojarzenia z Wielkanocą. Nie jest to jednak potrawa zarezerwowana wyłącznie na wyjątkowe uroczystości – sprawdza się równie dobrze jako smaczne danie obiadowe na co dzień. Możesz przygotować go na wieprzowo-wołowym bulionie mięsnym. By jednak żur zyskał oryginalny smak, warto postarać się o wywar z kiełbasy (zwyczajnej lub białej) oraz boczku. Danie nabierze charakterystycznej ostrości, kiedy dodasz do niego zakwas. Możesz go samodzielnie przygotować na mące żytniej razowej lub mące pszennej. Dostępny jest także wariant gotowy w sklepach spożywczych. Na koniec żurek zapraw śmietaną i dodaj do niego odrobinę majeranku oraz świeżo zmielonego pieprzu. Podawaj zupę z ugotowanym na twardo jajkiem – pasować będzie zarówno kurze, jak i przepiórcze. Sprawdzonym dodatkiem do żuru jest także świeży chleb oraz grzanki na maśle, a także dodana podczas gotowania kasza gryczana. Koniecznie wypróbuj nasz sprawdzony przepis i ciesz się smakiem tej potrawy nie tylko od święta.