Brokułowa rolada

Brokuła podziel na różyczki i gotuj przez 10 minut w lekko osolonej wodzie. Odcedź, ostudź i drobno pokrój.

Jajka ubij, wsyp mąkę, dodaj kawałki brokuła, przypraw sola i pieprzem oraz wymieszaj.

Ciasto wylej do wysmarowanej masłem blachy o wymiarach 20x28 cm. Piecz przez 15 minut w temperaturze 180 stopni.

Cebulę posiekaj i zeszklij na oleju. Pomidory obierz ze skórek i pokrój w kostkę, dodaj do cebuli i smaż przez 15 minut, od czasu do czasu mieszając.

Ciepłe ciasto posmaruj farszem i zwiń w roladę. Piecz 10 minut w temperaturze 180 stopni.