Składniki
ciasto:
250 gramów
150 gramów
1 łyżeczka
150 gramów
1 sztuka
1 łyżka
masa serowo - buraczana:
500 gramów
150 gramów
4 sztuki
200 gramów
1 opakowanie
1 łyżka
2 sztuki
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Buraczki obierz, pokrój na kawałki i ugotuj do miękkości w niewielkiej ilości wody. Następnie zmiksuj i osącz na sicie. Odmierz 300 g pulpy i wymieszaj z sokiem cytrynowym.
Krok 2
Dno tortownicy o średnicy 24 cm wyłóż papierem do pieczenia. W misce wymieszaj szybko mikserem wszystkie składniki ciasta, tak aby utworzyły kruszonkę.
Krok 3
Ciasto przesyp do tortownicy i wylep nim dno i boki formy. Żółtka oddziel od białek.
Krok 4
W misce utrzyj miękką Kasię z cukrem. Ciągle ucierając dodaj żółtka, ser, budyń, mąkę ziemniaczaną i buraczki.
Krok 5
Białka ubij na sztywną pianę, dodaj do masy serowej i dokładnie wymieszaj.
Krok 6
Masę przełóż do tortownicy wyłożonej ciastem. Wstaw do nagrzanego do 200 st.C piekarnika na 20 minut. Następnie zmniejsz temperaturę do 150 st.C i piecz jeszcze około 60 minut.
- Odpowiedz
- Odpowiedz
Przepisy w Waszym wykonaniu
łatwe
Trudno wyobrazić sobie ciepłe miesiące bez soczystych owoców. Co zrobić z truskawek, które najsmaczniejsze są na przełomie wiosny i lata? Przygotowaliśmy dla Ciebie 6 inspiracji, nie tylko na wypieki.
Czytaj więcejBotwinka, czyli smaczna zupa, której oryginalnego smaku dodają wczesne buraki, to jedno z popularniejszych dań w sezonie wiosenno-letnim. Jest delikatna, ale jednocześnie charakterystyczna. Jak ugotować botwinkę? – przeczytasz w poradniku.
Czytaj więcejPolecane przepisy
Inne przepisy
Buraczkowy sernik
Przepisów na sernik istnieje mnóstwo. Podana tu propozycja wyróżnia się na tle pozostałych tym, że do jej przygotowania wykorzystasz buraki. Wspomniane warzywa nie tylko wpłyną na konsystencję gotowego wypieku, ale również nadadzą mu delikatnie różową barwę. Buraczaną masę, przygotowaną poprzez zmiksowanie ugotowanych buraków, połącz z sokiem cytrynowym, miękką kostką do pieczenia utartą z cukrem, żółtkami, mąką ziemniaczaną oraz budyniem o smaku śmietankowym. Otrzymaną masę serowo-buraczaną przełóż do tortownicy wylepionej kakaową kruszonką. Tę przygotujesz w prosty sposób, szybko łącząc wszystkie potrzebne składniki mikserem. Upieczone ciasto podawaj po wcześniejszym wystudzeniu. Przed pokrojeniem go na kawałki, warto posypać je równomierną warstwą cukru pudru. Do dekoracji każdej porcji świetnie sprawdzą się listki świeżej mięty i niewielka ilość ubitej śmietany kremówki. Buraczkowy sernik to doskonały dodatek do kubka gorącej kawy lub herbaty. Koniecznie upiecz go przy najbliższej okazji.
