Dodaj do ksiązki kucharskiej Ciasto czekoladowe

Ciasto czekoladowe

Drukuj Pobierz PDF
30 minut 4 osób średnie Autor: Pascal

Ciasto czekoladowe - składniki:

  • gorzka czekolada - 3 sztuki
  • obrane migdały - 150 gramów
  • orzechy włoskie - 150 gramów
  • masło - 1 sztuka
  • żółtka i białka jajek - 6 sztuk
  • cukier - 100 gramów
  • sól - 1 szczypta
  • margaryna i mąka do formy - 1 szklanka

Ciasto czekoladowe - Sposób przygotowania:

  1. Robię CIASTO CZEKOLADOWE, gdy jestem strasznie wkurzony. Bo wtedy nie siekam czekolady, tylko, nie zdejmując opakowania, brutalnie walę nią o stół. Potem rozwijam i mam cudowne kawałeczki. Od razu mi lepiej.
  2. Połam 2 tabliczki czekolady, miksuj w blenderze z migdałami i orzechami, aż powstanie proszek. Przesyp do dużej miski, a blendera nie myj, tylko włóż do niego masło, żółtka i 70 g cukru. Utrzyj na jednolitą, puszystą masę. Oddzielnie ubij białka z resztą cukru i szczyptą soli. Piana musi być sztywna, bo to ona „trzyma” ciasto, nie dodajesz proszku do pieczenia. Wymieszaj masę żółtkową z proszkiem czekoladowo-orzechowo-migdałowym. Dodaj pianę z białek.
  3. Uwaga: zawsze dodawaj białka do masy, nigdy odwrotnie, bo ciasto opadnie i nie urośnie. Formę posmaruj masłem i posyp mąką. Napełnij ciastem. Połam na kawałki trzecią czekoladę i poukładaj ją na wierzchu, lekko naciskając, aby kawałki zatopiły się w cieście. Piecz około godziny w temp. 190 stopni (z włączonym termoobiegiem).
Dodaj do książki kucharskiej

CIASTO CZEKOLADOWE - SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1

Robię CIASTO CZEKOLADOWE, gdy jestem strasznie wkurzony. Bo wtedy nie siekam czekolady, tylko, nie zdejmując opakowania, brutalnie walę nią o stół. Potem rozwijam i mam cudowne kawałeczki. Od razu mi lepiej.

2

3

Połam 2 tabliczki czekolady, miksuj w blenderze z migdałami i orzechami, aż powstanie proszek. Przesyp do dużej miski, a blendera nie myj, tylko włóż do niego masło, żółtka i 70 g cukru. Utrzyj na jednolitą, puszystą masę. Oddzielnie ubij białka z resztą cukru i szczyptą soli. Piana musi być sztywna, bo to ona „trzyma” ciasto, nie dodajesz proszku do pieczenia. Wymieszaj masę żółtkową z proszkiem czekoladowo-orzechowo-migdałowym. Dodaj pianę z białek.

4

Uwaga: zawsze dodawaj białka do masy, nigdy odwrotnie, bo ciasto opadnie i nie urośnie. Formę posmaruj masłem i posyp mąką. Napełnij ciastem. Połam na kawałki trzecią czekoladę i poukładaj ją na wierzchu, lekko naciskając, aby kawałki zatopiły się w cieście. Piecz około godziny w temp. 190 stopni (z włączonym termoobiegiem).

  • 5
  • GOTUJEMY NA BLOGU!

    DANIA TYPU STIR FRY. PYSZNY OBIAD W KILKA MINUT.

    Absolutnymi mistrzami krótkich czasów gotowania są dania z kurczaka z patelni. Także u nas p...

    Zobacz więcej
  • GOTUJEMY NA BLOGU!

    WIELKANOCNA JAGNIĘCINA

    Tak jak obiecałem dziś przedstawię mój przepis na jagnięcinę wielkanocną. Wielu z Was ma p...

    Zobacz więcej

KOMENTUJ TEN PRZEPIS, DZIĘKI TEMU DASZ ZNAĆ INNYM I ROZPOCZNIESZ DYSKUSJĘ:

NAJCZĘŚCIEJ WYSZUKIWANE PRZEPISY

Przepis z kotlet jajeczny, Deser dla dzieci "Łódź podwodna", sosy do pierogów, Bulgur z warzywami, Golonka, Moczka śląska, Kasza jaglana na mleko kokosowym, ryba gotowana w mleku, Przepis z ziemniaki w ziołach, kuchnia polska gotowanie, Dipy, karkówka z żurawiną, Przepis z makaron muszle ze szpinakiem, Kurczak z zapiekanym brokułem i szpinakiem, Pierś kurczaka w warzywach z makaronem, Pieczona karkówka z zielonym pieprzem , salatka z makaronem chinskim, Zapiekanka ziemniaczano – serowa, Jednogarnkowy kurczak, Grillowane tosty z kurczakiem, Kapusta nadziewana mięskiem, Sałatka Gyros, Przepis z roladki z wołowiny, mięso mielone z indyka, Naleśniki z kurczakiem i grzybami, Grillowane żeberka po amerykańsku , Kocia lasagne , Kremowa zupa z dyni, świeży tymianek, Soczysty kurczak z grilla z cebulką , Przystawki, Przepis z farsz meksykański, Sałatki, Krem brokułowy, Kluski , Awokado z krabem, Makaron gryczany po chińsku , Pierogi z kapustą i grzybami, Ryż, Cytryna, Makaron, kuchnia hiszpańska zupy, Poduszki, cebula duża, Zupa krem z dyni - VIDEO, Przepis z lasagne z mięsem mielonym, Placuszki z cukinii, łosoś dzwonki, Suflet z jabłkami, Dania z makaronem, Tłusty czwartek, Przepis z ryba z warzywami na patelnie, ruskie pierogi farsz, Sałatka gyros z kurczaka, Tradycyjne bitki wołowe - VIDEO, sos pizza, Zapiekanka z ziemniakow, Kuskus z sosem, Limonkowe krewetki z chińskim makaronem na sałacie, Przekąski, Karkówka z grilla a’la kebab , Szarlotka tradycyjna, Pilaw na boczku