Śledzie pod pierzynką z jajkiem i ogórkiem - przepis | Przepisy.pl pixel

Śledzie pod pierzynką - VIDEO

Autor: przepisy.pl

ratingratingratingratingrating

51

135 os.
cookedstopień trudności

łatwe

czas przygotowania
30 min.
ilość porcji
6 os.
Drukuj

520 osób wydrukowało

Pobierz pdf

1204 osoby zapisały

Udostępnij

Składniki

250 gramów

2 sztuki

1 sztuka

1 sztuka

4 sztuki

4 sztuki

50 mililitrów

2 sztuki

1 pęczek

3 łyżki

150 gramów

100 gramów

150 gramów

100 gramów

1 łyżeczka

1 łyżeczka

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Buraka zawiń w folię aluminiową i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C na ok. 40 minut. Ostudź, obierz i pokrój w kosteczkę wielkości zielonego groszku.

Śledzie pod pierzynką - VIDEO - Krok 1

Krok 2

Jaja ugotuj na twardo, ostudź, obierz i posiekaj. Wyciśnij sok z cytryny. Ogórki i jabłka pokrój w kosteczkę takiej wielkości jak cząstki buraka. Ser zetrzyj na tarce. Posiekaj drobno szczypior.

Śledzie pod pierzynką - VIDEO - Krok 2

Krok 3

Śledzie pokrój w dwucentymetrową kostkę, wymieszaj z olejem lnianym i musztardą. Cebulę posiekaj drobno i sparz w gorącej wodzie.

Śledzie pod pierzynką - VIDEO - Krok 3

Krok 4

Kremówkę ubij na sztywno, pomieszaj z majonezem, sokiem z cytryny, połową szczypioru i łyżką Mieszanki Zioła prowansalskie Knorr.

Śledzie pod pierzynką - VIDEO - Krok 4

Krok 5

W szklanej salaterce na dnie ułóż warstwę śledzi, przełóż je warstwą śmietany z majonezem, a następnie na wierzch połóż kolejno buraka, jabłko, ogórka, zielony groszek, sparzoną cebulkę, posiekane jajka. Czynność powtórz, aż wyczerpiesz wszystkie składniki.

Śledzie pod pierzynką - VIDEO - Krok 5

Krok 6

Wierzch sałatki wykończ sosem, oprósz startym serem, dopraw obficie Pieprzem Knorr i posyp pozostałym szczypiorem.

Śledzie pod pierzynką - VIDEO - Krok 6
przepisy.pl

Dobra rada:

Do sałatki możesz dodać też trochę czerwonej cebuli pokrojonej w kosteczkę, która zaostrzy smak sałatki.

1

Opinie o przepisie

  • Marta Janeczko

    Marta Janeczko , 01.12.2022

    Bardzo ciekawe połączenie smaków. Ładnie wygląda i świetnie smakuje

    Odpowiedz Odpowiedz

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Śledzie pod pierzynką - VIDEO - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Śledzie pod pierzynką - VIDEO - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Śledzie pod pierzynką - VIDEO - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Śledzie pod pierzynką - VIDEO - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Śledzie pod pierzynką - VIDEO - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Śledzie pod pierzynką - VIDEO - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Śledzie pod pierzynką - VIDEO - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
  • Śledzie pod pierzynką - VIDEO - zdjęcie użytkownika - zaślepka
>
<

Polędwiczki wieprzowe jadasz tylko od święta i zazwyczaj wyłącznie w restauracji, w której ich przyrządzeniem zajmuje się profesjonalny szef kuchni? Po co się ograniczać? Smakiem tego delikatnego mięsa można cieszyć się znacznie częściej i to we własnej jadalni. Jak smażyć polędwiczki, żeby były soczyste? Jak przygotować mięso i z jakimi dodatkami je podawać?

Czytaj więcej

Bób to smaczne i sezonowe warzywo, uwielbiane przez wielu z nas. Jedni spożywają je jako przekąskę pozbawioną dodatków, inni przygotowują z niego najróżniejsze potrawy. Warto je jeść przez cały rok, niestety poza sezonem trudno je znaleźć. Zastanawiasz się więc, czy bób można mrozić? Chcesz przyrządzać z nim dania nie tylko latem, lecz także jesienią i zimą?

Czytaj więcej

przepisy.pl - Śledzie pod pierzynką - VIDEOŚledzie pod pierzynką - VIDEO

Szuba, czyli mówiąc inaczej śledzie pod pierzynką, to popularna sałatka, która przywędrowała do nas z Ukrainy. Kolorowe danie kusi nie tylko ciekawą kompozycją smaków, ale leż niesamowitym wyglądem. Śledzie pod pierzynką z buraczkami to sałatka warstwowa. Poszczególne poziomy przenikają się między sobą, tworząc bardzo ciekawy efekt wizualny. Właśnie dlatego serwuje się ją głównie w wysokich szklanych miskach, które doskonale go eksponują.
Z czego przyrządza się śledzie pod pierzynką? Przepis na tę sałatkę nie jest skomplikowany. W swoim tradycyjnym wydaniu szuba to kompozycja filetów śledziowych, słodkiej marchewki, buraków, jajek na twardo i sosu na bazie majonezu i śmietany. Nakładając porcję szuby na talerz najlepiej przedrzeć się przez wszystkie warstwy potrawy, żeby móc poczuć prawdziwą eksplozję smaków.

Dla kogo?

Przepis na śledzie pod pierzynką nie jest dla każdego. Sałatkę polubią osoby zwyczajnie lubiące śledzie, które zdecydowanie są najmocniej wyczuwalnym smakiem w tej potrawie.

Na jaką okazję?

Szuba doskonale sprawdzi się podczas świąt Bożego Narodzenia – możesz postawić ją na wigilijnym stole, jako jedną z dwunastu potraw. Ta efektowna sałatka dobrze będzie prezentować się także na imprezie karnawałowej.

Czy wiesz, że?

Szuba występuje też w wersji wegetariańskiej.

Dla urozmaicenia

Śledzie pod pierzynką możesz urozmaicić, dodając do sałatki gotowane i pokrojone w drobną kostkę ziemniaki lub marynowane pieczarki. Dla jeszcze lepszego efektu wizualnego i smakowego wierzchnią warstwę sałatki możesz posypać startym na grubych oczkach żółtym serem.