Składniki
4 sztuki
1 łyżka
200 gramów
2 łyżki
1 łyżka
60 mililitrów
4 łyżki
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Mięso rozbij lekko tłuczkiem, oprósz przyprawą Knorr, listkami tymianku i natrzyj rozgniecionym ząbkiem czosnku.
Krok 2
Natkę pietruszki posiekaj. Ser pokrusz, połącz z siekanymi ziołami.
Krok 3
Farsz podziel na 4 części i połóż na każdy plaster mięsa. Zawiń tak, aby utworzyły roladki i zepnij wykałaczkami.
Krok 4
Przesmaż na rozgrzanym tłuszczu. Mięso zdejmij i odłóż w ciepłe miejsce, aby nie ostygło.
Krok 5
Z patelni odlej nadmiar tłuszczu i zalej winem. Kiedy zawrze, dodawaj małe kawałki masła, cały czas mieszając. Mięso podawaj z sosem i roszponką.
Dobra rada:
Aby natka z pietruszki dłużej zachowała świeżość, opłucz ją, ułóż na ręczniku papierowym, włóż do woreczka foliowego i umieśc w lodówce.
Przepisy w Waszym wykonaniu
łatwe
Czy wiesz, że włoska nazwa „zucchini” oznacza małą dynię? Podobnie jak jej duża odmiana, jest bardzo uniwersalnym warzywem. Co zrobić z cukinii w roli głównej?
Czytaj więcejSłodkie i soczyste owoce, które mogą być składnikiem deserów, ale również wytrawnych dań czy szybkich sałatek. Co zrobić z malin? – zainspiruj się naszymi propozycjami.
Czytaj więcejPolecane przepisy
Inne przepisy
Cielęcina na niebiesko
Nutka ekstrawagancji w twojej kuchni. Zaskocz swoją rodzinę lub znajomych i na obiad przyrządź wykwintną cielęcinę na niebiesko. Czy będziesz zmuszona zanurzyć ją w farbie? Nic z tych rzeczy. Cielęcina, o jakiej mowa, to pyszne i soczyste roladki mięsne faszerowane rozpływającym się w ustach, niebieskim serem pleśniowym. Może nim być np. popularny w naszym kraju Lazur. Tak przyrządzona cielęcina, wzbogacona smakiem tymianku, czosnku i natki pietruszki to danie, które zbiera pochwały. Jak je zrobić? Przygotuj farsz, dobrze przypraw kotlety cielęce, a następnie zawiń je tak, aby powstały roladki – wbrew pozorom to bardzo proste. Tłuszcz, który powstanie w czasie ich smażenia, wykorzystaj do przyrządzenia aromatycznego sosu. Dodaj do niego kieliszek białego wytrawnego wina i gotowe. Smak roladek i sosu wspaniale uzupełni zielona roszponka. Spróbujesz?
