Pod nazwą pudding kryje się nie tylko aksamitny deser, ale także wytrawne danie z dodatkiem ryżu, mięsa oraz sera, w sam raz na obiad. Pierwszym krokiem do jego przyrządzenia jest ugotowanie białego ryżu na sypko – taki efekt uzyskasz, jeśli wcześniej wypłuczesz go na sitku pod bieżącą wodą. Następnie pokrój w kostkę jarzyny: por, cebulę i czosnek, a także mięso, czyli wędzony boczek oraz filet z piersi kurczaka. Później podsmaż na rozgrzanym tłuszczu warzywa, a po chwili dorzuć kawałki mięsa. Gdy wszystkie składniki lekko się zarumienią, zdejmij je z patelni i odstaw. Jajka ubij z kwaśną śmietaną, startym serem cheddar oraz drobno posiekaną natką pietruszki. Do przyprawienia użyj szczypty curry, gałki muszkatołowej i świeżego tymianku. Na koniec do masy jajecznej dodaj ugotowany wcześniej ryż i przełóż do wysmarowanego tłuszczem naczynia żaroodpornego. Wstaw do piekarnika i piecz, aż potrawa nabierze ciemnozłotego koloru, a jajka dobrze się zetną. Przygotuj coś pysznego z naszym przepisem na wytrawny pudding ryżowy.