Pad Thai

Krewetki rozmróź a makron zalej wrzątkiem i wrzuć do niego liście kafiru oraz przyprawy. Odcedź po siedmiu minutach.

Skrój drobno czosnek i cebulę ze szczypiorem, a tofu i chili pokrój w kostkę.

Rozgrzej patelnie z kilkoma łyżkami oleju i włóż na nią cebulę, chili, krewetki, cukier, czosnek, tofu oraz kiełki. Smaż wszystko przez 10 minut nie przestając mieszać.

Dodaj makaron, podsmaż i jeszcze raz wymieszaj.

Na inną patelnię wbij jajka i mieszaj dopóki się nie zetną.

Jajka wymieszaj z pozostałymi składnikami, posyp kolendrą, przypraw sosami oraz sokiem i skórką otartą z limonki.