Składniki
ciasto:
30 dekagramów
15 dekagramów
10 dekagramów
1 szczypta
nadzienie:
3 sztuki
15 dekagramów
0.5 szklanki
0.5 szklanki
1 szczypta
4 sztuki
3 łyżki
20 dekagramów
2 łyżeczki
0.5 łyżeczki
1 łyżeczka
1 kilogram
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Sposób przygotowania: Mąkę na ciasto wysypujemy na stolnicę, poza jedną łyżeczką, którą odkładamy na później.
Krok 2
Dodajemy pokrojoną Kasię, cukier, sól i całość porządnie zagniatamy.
Krok 3
Jak każde kruche ciasto, także i to musi znaleźć się przynajmniej na godzinę w lodówce.
Krok 4
Po godzinie stolnicę posypujemy odłożoną wcześniej łyżeczką mąki i wałkujemy ciasto na grubość około 3-4 cm tak, aby wypełnić nim formę o średnicy 26 cm.
Krok 5
Ciasto delikatnie układamy w formie, mocno dociskamy brzegi i nakłuwamy widelcem.
Krok 6
Na wierzch kładziemy pergamin i wsypujemy groch, dzięki któremu ciasto dobrze się upiecze.
Krok 7
Formę z ciastem wkładamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 200 stopni, na 10 minut.
Krok 8
Tymczasem jajka ubijamy z cukrem i tak powstały krem jajeczny ucieramy najpierw ze śmietaną, mlekiem, solą, cynamonem i proszkiem do pieczenia, po czym ostrożnie mieszamy ze skórką cytrynową, zmielonymi migdałami i drobno pokruszonymi sucharkami.
Krok 9
Tak przygotowanym nadzieniem napełniamy upieczony spód z kruchego ciasta, wygładzamy powierzchnię i wstawiamy do piekarnika.
Krok 10
Pieczemy około 50 minut w temperaturze 200 stopni.
Krok 11
Po upieczeniu studzimy ciasto, a następnie obsypujemy je lekko cukrem pudrem.
Przepisy w Waszym wykonaniu
łatwe
Czy wiesz, że włoska nazwa „zucchini” oznacza małą dynię? Podobnie jak jej duża odmiana, jest bardzo uniwersalnym warzywem. Co zrobić z cukinii w roli głównej?
Czytaj więcejSłodkie i soczyste owoce, które mogą być składnikiem deserów, ale również wytrawnych dań czy szybkich sałatek. Co zrobić z malin? – zainspiruj się naszymi propozycjami.
Czytaj więcejPolecane przepisy
Inne przepisy
